Fuata kichocheo chetu na uandae supu ya chochoyote, mfano wa jimbo la Oaxaca.
Viunga
Kuandaa supu ya chochoyote utahitaji: mahindi 5 ya mtoto 1 kitunguu cha kati, saga 1 karafuu ya vitunguu, kijiko 1 cha mafuta ya mahindi miongozo 8 ya malenge mchanga, kata vipande vidogo maua 20 ya malenge ambayo yamesafishwa vizuri na kung'olewa zukini mchanga 6, iliyokatwa kwenye robo vijiko 4 vya majani ya chepilsal ili kuonja.
Kwa chochoyotes: Gramu 250 za unga mwembamba kwa vijiko vijiko 2 vya mafuta ya nguruwe ili kuonja.
Kuongozana: Lemoni zilipungua nusu
MAANDALIZI
Supu: Mahindi matatu kwenye magurudumu hukatwa na mengine mawili hukatwa katikati na kupikwa kwa takriban lita tatu za maji na chumvi ili kuonja. Katika mafuta, ongeza kitunguu na vitunguu na ongeza maji ambapo mahindi yalipikwa, miongozo ya malenge, maua, zukini, majani ya chepil, mahindi kwenye magurudumu na chumvi kuonja. Mbegu zingine mbili za mahindi zimewekwa maganda, zimetiwa chini na mchuzi uliopita, chuja na uongeze kwenye supu ili unene. Chokoleti hutengenezwa na kuongezwa kidogo kidogo kwenye supu; wameachwa kupika juu ya moto mdogo.
Chohoyotes: Unga huwashwa na siagi na chumvi; hufanywa kuwa mipira midogo na kwa kidole shimo hufanywa katikati.
UWASILISHAJI
Inatumiwa moto sana kwenye tureen na hupewa mchuzi wa minyoo uliowekwa kwenye mashua ya mchuzi au, ikishindikana, na mchuzi wa pilipili ya chilipili na limau iliyokatwa.
supu ya chochoyote
