Viungo (Kwa Watu 8)
Bata 1 iliyosafishwa vizuri 1 mkia wa kitunguu 1 kipande cha mkate Chumvi na pilipili ili kuonja mikate 24 ya kati
Kwa pipián
Gramu 300 za mbegu ya malenge ya dhahabu kwenye sufuria 3 majani makubwa ya lettuce 1 ya pilipili 1 ya pilipili iliyooka, iliyokatwa na pilipili ya serrano kuonja nyanya 8 za kijani, kata vipande 1/2 kitunguu 1 karafuu ya kitunguu saumu Ili kuonja karafuu 3 Kijiko 1 cha mkate wa ardhini 1 / Kijiko 4 cha maji ya limao Chumvi kuonja mchuzi wa kuku, kama inavyohitajika vijiko 3 mafuta ya mahindi
MAANDALIZI
Bata hukauka vizuri sana na hunyunyiziwa chumvi na pilipili ndani na nje, imejazwa na kitunguu na kipande cha mkate na kuweka kwenye oveni iliyowaka moto kwa 200 ° C kwa masaa 1 1/2 au mpaka iwe kupikwa na ngozi ngozi. Acha iwe baridi kidogo na kubomoka.
Miti hupitishwa kupitia pipián, kisha kupitia mafuta moto, hujazwa na bata, imefungwa na kufunikwa na mchuzi zaidi.
Pipián: Mbegu zimeliwa na viungo vingine, isipokuwa mafuta. Hii hutiwa moto, kisha mchuzi huongezwa na kushoto hadi msimu juu ya moto mdogo hadi kupikwa vizuri.
