Enchiladas bora kwa familia yako yote.
Viunga
(Kwa watu 8)
Kikombe 1 cha mafuta ya mahindi
24 mikate ya kati
1/2 kikombe cha karanga, kilichokatwa
1/2 kikombe cha lozi zilizosafishwa
6 ancho chiles deveined
Vijiko 3 vya sesame
Vikombe 2 vya mchuzi wa kuku
1/2 kitunguu cha kati
1 kubwa karafuu ya vitunguu
1/2 roll iliyowekwa kwenye vijiko 2 vya siki
Chumvi kwa ladha
1 kuku ya kuku iliyopikwa na iliyokatwa
Gramu 100 za jibini safi zimeanguka
MAANDALIZI
Katika sufuria ya kukausha joto nusu ya mafuta, ambayo mikate hupitishwa haraka ili isiwe kahawia na kuweka kando. Katika sufuria hiyo hiyo, kahawia karanga, mlozi, pilipili na ufuta, ukitunza usizichome. Yote hii ni chini na kidogo ya mchuzi, na kuongeza vitunguu, vitunguu na mkate, na kuchujwa. Mafuta yaliyobaki yana joto na shida huongezwa hapo. Chumvi huongezwa na huachwa kwa msimu juu ya moto mdogo hadi inene. Vigaji vimelowekwa kwenye mchuzi moto, vimejazwa na kuku kidogo, vimevingirishwa, kupangwa kwenye sinia, kuoga na mchuzi wa ziada na kunyunyiziwa jibini.
kichocheo cha kawaida cha mexicanchiladasenchiladas
