Tunakupa kichocheo cha kuandaa samaki wa Campeche wa ladha na lishe.
Viunga
Machapisho 2 ya kawaida, sentimita tatu nene.
Unga.
Chumvi na pilipili kuonja.
Mafuta ya mizeituni kwa kukaranga.
Mchuzi: 1 vitunguu nyekundu vya kati, iliyokatwa. 2 karafuu ya vitunguu iliyokatwa. 2 pilipili kubwa ya pilipili ya xcatic, iliyokatwa na iliyokatwa kwa ukali, vijiko 3 vya mafuta, nyanya 3 kubwa, iliyosafishwa na iliyokatwa kwa ukali, koriander 1 iliyokatwa, chumvi na pilipili kuonja. Kwa watu 2.
MAANDALIZI
Samaki huoshwa vizuri sana, kukaushwa na karatasi ya kunyonya, iliyokamuliwa na chumvi na pilipili, na kupitishwa kwenye unga ukitikisa kupita kiasi; Wao ni kukaanga katika mafuta kwenye sufuria ya Teflon, wakitunza kwamba hawavunji, huondolewa na kuwekwa moto.
Mchuzi: Chukua vitunguu, vitunguu na pilipili ya xcatic kwenye mafuta ya moto, ongeza nyanya, coriander, chumvi na pilipili ili kuonja na uondoke hadi msimu kwa dakika sita hadi nane. Inatumiwa na samaki.
UWASILISHAJI
Sahani za kibinafsi zina chumvi na mchuzi kidogo, samaki huwekwa juu yake na kuoga na mchuzi uliobaki.
