Tengeneza paté ya samaki! Kichocheo muhimu sana cha kuanza kuchochea hamu yako. Unatamani?
Viunga
(Kwa watu 10)
- Kilo 1 ya kitambaa cha smedregal
- ¼ lita moja ya cream
- ¾ lita ya mchuzi
- 6 mayai
- chumvi kwa ladha
- Vipande 4 vya bakoni
Kwa mchuzi
- Vikombe 2 vya mafuta
- 4 pilipili tamu au pilipili ya kengele, iliyokatwa na iliyokatwa vizuri
- 2 pilipili ya kengele iliyokatwa iliyokatwa vizuri
- Vitunguu 3, iliyokatwa vizuri
- Nyanya 8 za saladi iliyokatwa vizuri
- Vijiko 2 vya parsley iliyokatwa vizuri
- Vijiko 3 vya oregano safi iliyokatwa vizuri
- Majani 6 bay, yaliyokatwa
- Chumvi kwa ladha
Kupamba
- Mizeituni nusu,
- Kikundi 1 cha parsley ya Wachina.
MAANDALIZI
Viungo vyote isipokuwa bacon vimetiwa chini kwenye processor ya chakula au grinder ya nyama. Moulds mbili za muffin zimewekwa kila moja na vipande viwili vya bakoni, nusu ya ardhi hutiwa ndani ya kila moja, kufunikwa na karatasi ya aluminium, iliyowekwa kwenye tray na maji ambayo hufikia theluthi moja ya ukungu, kufunikwa na Washa tray na karatasi ya alumini na uweke moto kwa dakika 40 au hadi iweke. Hii inajaribiwa kwa kuingiza dawa ya meno katikati ya pate, na inapomalizika inapaswa kutoka safi. Ondoa kwenye ukungu, acha iwe baridi na jokofu kwa angalau saa moja. Kila kipande hukatwa, kupambwa na nusu ya mzeituni na kutumiwa.
Mchuzi
Katika mafuta, kaanga viungo vyote hadi mchuzi upike vizuri na "utamu." Ni ya chini na iliyochujwa kwa kichujio chenye kukandamiza yabisi.
UWASILISHAJI
Vipande vitatu kwenye sahani za kibinafsi zilizopambwa na tawi la parsley ya Wachina. Inaweza pia kutumiwa kwenye sinia la mviringo na rundo la parsley ya Wachina.
