Gundua kichocheo cha kuandaa kuku safi ya safroni ..
INGEDIENTS KWA WATU 4
¼ kikombe cha mafuta.
Kuku 1 hukatwa vipande vipande.
2 karafuu za vitunguu, zilizokandamizwa.
Kitunguu 1 cha kati hukatwa kwenye magurudumu nyembamba
Vijiko 2 vya unga, kikombe 1 cha kuku ya kuku
Vikombe 3 vya divai nyeupe kavu
Sa kijiko safroni, chumvi na pilipili ili kuonja
Gramu 125 za mlozi zilizokatwa kwenye vipande
MAANDALIZI
Kuku huenezwa na kitunguu saumu kilichokamuliwa, kilichokaushwa na kukaangwa kwenye mafuta, ongeza kitunguu na kiache ipike, ongeza unga na kaanga kwa dakika. Ongeza mchuzi wa kuku, divai nyeupe na zafarani, wacha kila kitu kikae juu ya moto mdogo mpaka kuku iwe laini na mchuzi ni mzito. Kuku huondolewa, mchuzi umechujwa, kuku hurudishwa ndani yake na milozi imeongezwa, inachomwa vizuri sana na inapewa mara moja.
UWASILISHAJI
Vipande vya kuku hupangwa kwenye sahani za kibinafsi na hutolewa na mchele mweupe.
