Kichocheo cha churipo

Furahiya churipo, mchuzi wa kawaida wa Michoacán, kufuata hatua kwenye kichocheo hiki.

Viunga (KWA WATU 12)

Kuandaa churipo utahitaji:

• Kilo 1 ya nyama ya ng'ombe ya kupikia.
• Kilo 1 ya nyama kavu.
• Kikundi 1 cha coriander.
• 3 ancho chiles (huko Michoacán wanaitwa "pasilla").
• 3 guajillo chiles.
• ½ kilo ya zukini iliyokatwa katikati.
• ½ kilo ya kabichi imegawanywa vipande vipande vya kawaida.
• ½ kilo ya karoti iliyosafishwa na kugawanywa vipande vipande vya kawaida.
• Chumvi kwa ladha.

MAANDALIZI

Nyama zimepikwa. Wakati zinapikwa, ongeza cilantro iliyokatwa na pilipili iliyowekwa ndani ya maji ya moto, iliyochanganywa na kuchujwa. Chemsha kwa dakika chache na ongeza mboga, wacha kila kitu kiishe hadi mboga iwe laini. Chumvi na ladha.

UWASILISHAJI

Churipo hutolewa kwenye sufuria za udongo zikifuatana na corundas na atole ya tikiti.

Video: Así es el churipo con corundas, Cotidiano399 (Mei 2024).