Kufuatia kichocheo hiki unaweza kuandaa chamorro al guajillo ladha. Furahia!
Viunga
Kwa Chamorros: Chamorros 8 za nguruwe, majani 2 ya bay, matawi 3 ya oregano, matawi 2 ya thyme, kipande 1 cha vitunguu, karafuu 2 za vitunguu, chumvi ili kuonja.
Kwa mchuzi: Nyanya 4 zilizooka, 1 kitunguu kidogo kilichooka, 2 karafuu ya vitunguu iliyokaanga, 7 pilipili pilipili pilipili iliyooka na kukaushwa, vijiko 3 vya sesame iliyooka, kijiko 1 cha cumin, majani 6 ya epazote, jani 1 bay, karafuu 3, chumvi na pilipili kuonja, kijiko 1 cha mafuta ya nguruwe au mafuta ya mahindi. Kwa watu 8.
MAANDALIZI
Chamorros huwekwa kupika na viungo vyote na maji kufunika hadi iwe laini. Nyama huondolewa kwenye mchuzi na kupasuliwa vipande vikubwa. Imewekwa kwenye mchuzi, huletwa kwa chemsha na hupewa ikifuatana na mchele mweupe na aritos ya chic na karoti zilizokatwa.
mchuzi: Viungo vyote vimetiwa pamoja, isipokuwa siagi, ikiwa ni lazima ongeza kidogo ya mchuzi ambapo nyama ilipikwa, na shida. Siagi huwaka moto na mchuzi umechonwa hapo, nyama huongezwa na kuchemshwa kwa dakika chache.
UWASILISHAJI
Kutumikia cahmorro al guajillo, fanya uzi wa mchele na uweke nyama na mchuzi wake katikati.
