Mapishi ya atole ya furaha

Atole ni kama Mexico kama tamales na jinsi wanavyotamani pamoja! Kwa hivyo, jaribu kichocheo hiki cha atole de joy na usindikize na tamales zako unazozipenda.

Viunga

(Kwa watu 10 hadi 12)

• ½ kilo ya mbegu ya amaranth iliyooka au isiyokaushwa
• ¼ kilo ya sukari
• vijiti vya mdalasini
• 2 lita za maji

MAANDALIZI

Ikiwa mbegu ya amaranth haichumwi, mara tu ikisafishwa imechomwa kidogo kwenye sufuria, ikichochea na kijiko cha mbao ili isiungue na kuchoma sawasawa. Kisha inafutwa kwa mkono katika maji baridi kidogo. Kwa kuongeza, kwenye sufuria, weka lita 2 za maji ili kuchemsha, wakati chemsha ya kwanza inatolewa, ongeza amaranth iliyoyeyuka, vijiti vya mdalasini na sukari. Inasonga kila wakati kuizuia kupanda. Inapoanza kuchemsha, moto hupunguzwa. Chemsha kwa dakika 10 hadi 15 na utumie.

UWASILISHAJI

Inatumiwa kwenye glasi au mitungi ya udongo na inaambatana na tamales de rajas.

Video: Cómo HACER un ATOLE de MASA y PILONCILLO con MAÍZ NIXTAMALIZADO CHAMPURRADO FÁCIL y RÁPIDO! (Mei 2024).