Kichocheo: Kakakuona iliyokatwa

Katika mikoa mingine ya nchi, ni kawaida kula kakakuona. Hapa tunakupa kichocheo cha kuitayarisha.

Viunga (KWA WATU 8)

• 1 kakakuona.
• Ndimu 20.
• Gramu 100 za achiote.
• 6 karafuu ya vitunguu, iliyosafishwa na kusagwa.
• 4 guajillo pilipili hukatwa kwenye magurudumu.
• Ardhi 1 ya kitunguu
• Chumvi kwa ladha.

Kuandamana nayo:

• Chips za mkate wa Oaxacan.
• Coriander kuonja

MAANDALIZI

Ganda huondolewa kwenye kakakuona, iliyofunguliwa kwa tumbo, iliyomwagika viscera yake kabisa na kuoshwa katika maji anuwai yenye asidi ya maji ya limao. Weka kwenye sufuria na maji kufunika, ongeza achiote, vitunguu, pilipili ya guajillo, kitunguu ardhi na chumvi ili kuonja. Oka katika oveni iliyowaka moto kwa 200 ° C kwa masaa matatu hadi manne au hadi laini.

UWASILISHAJI

Ili kuwa na uwasilishaji mzuri, kakakuona imegawanywa vipande sio vidogo sana. Iliyotumiwa na chips za mkate wa Oaxacan na cilantro iliyokatwa kuonja

Video: Ngekewa mnyama mwenye nyota ya kupendwa zaidi. (Mei 2024).