Gundua dhana mpya inayotolewa na haciendas-hoteli ya Yucatan, nafasi nzuri zilizojaa historia leo zilizo na vifaa vya kutoa anasa na faraja kwa wageni wake. Watakushinda!
Kukaribia hacienda ya zamani ya Yucatan iliyogeuzwa kuwa hoteli ni zaidi ya uzoefu wa kupendeza, ambapo ladha nzuri imechanganywa na historia na mazingira ya asili ambayo yapo kila kona; ni kuishi uzoefu wa kipekee wa kujua na kuthamini nafasi muhimu, iliyo na kofia ya chuma, na nyumba yake kuu nzuri, na jamii inayoizunguka, imejaa mila, ambayo huitajirisha na kuipatia uhai.
Mali hiyo ilijumuisha eneo kubwa la ardhi, vifaa vyote, makao na maeneo ya huduma kwa wafanyikazi. Siku bora za Haciendas ya Yucatan Zilijumuisha kuja na kuondoka kwa watu, juhudi za wanaume na wanawake kushinda maeneo mapya ya kilimo kutoka msituni, sauti na hadithi za zamani, harufu ya jikoni na ndoto za watoto. Pamoja na vitisho vya uzalishaji vilivyounganishwa na majina ya mwisho ya wamiliki wa ardhi, kila wakati kulikuwa na jamii ambazo ziliwawezesha.
Sasa, baada ya miaka mingi ya kupuuzwa na kupoteza sehemu nzuri ya vifaa vyake, wengi wanaokolewa kutoka kwa usahaulifu, helmeti zao zote mbili, ambazo huhifadhi ukuu wa nafasi zao zilizopunguzwa na kuta za zamani na dari kubwa, zimekarabatiwa na kubadilishwa kuwa hoteli za kipekee. , kama jamii zao, ambazo zilikuwa zimetumbukia katika umaskini na kutengana kwa familia, na sasa zina njia mbadala nzuri za kujikimu kulingana na urejeshi na uboreshaji wa mila yao ya ufundi.
Yote hii ilitufanya tuvutie kuchukua ziara ya barabara za Yucatan kugundua nafasi hizi. Hapa kuna uzoefu wetu:
1 Santa Rosa de Lima: amejaa nyota
Hatukutaka kusimama huko Merida ili kufurahiya hacienda ya kwanza haraka iwezekanavyo, kwa hivyo tukafika Santa Rosa. Kinachoshangaza sana ukifika ni nafasi kubwa ya wazi iliyogeuzwa kuwa bustani mbele yako. Na ni kwamba inahifadhi uwanja wake mkubwa wa umma, ikifuatiwa na ukumbi wa kawaida wa henequen na mraba mwingine nyuma kutoka kwa nyumba kuu. Mnamo 1899 ilinunuliwa na ndugu wa García Fajardo, ambao waliigeuza kuwa moja ya shamba bora la henequen katika mkoa huo na kuacha maandishi yao juu ya bomba, ambapo tunaweza kusoma: HGF 1901.
Katika majengo yake Santa Rosa aliunganisha mitindo anuwai ya usanifu, kwa njia ambayo mambo ya kikoloni, ya kawaida na ya kisasa na maumbo ya kijiometri yanathaminiwa, ambayo yaliheshimiwa katika urejesho wake. Leo inatoa vyumba 11 vya wasaa vilivyozungukwa na kijani kibichi na vilivyopambwa na fanicha za vipindi; Wana vyumba vya bafu kubwa na matuta.
Upande mmoja wa nyumba kuu, ambayo sasa ni mgahawa wa hoteli hiyo, kuna vifaa vya zamani vya bustani na mfumo wa umwagiliaji wa jadi unaotumia mifereji. Ina eneo la mita za mraba 9,200 na leo inafanya kazi kama bustani ya mimea, wazo la Msingi wa Haciendas del Mundo Maya kuunda kazi na kuhifadhi utamaduni katika suala hili, dawa. Imegawanywa katika sehemu nane na inahudhuriwa na watu sita. Víctor na Martha, wasaidizi wa afya, kwanza walitufundisha juu ya mimea yenye kunukia, na kisha juu ya mimea ya dawa, na kuelezea kwa undani ni yapi ambayo yaliponya utumbo, kupumua, magonjwa ya ngozi, kati ya wengine. Mimea hii yote hutumiwa kila siku katika nyumba za afya, pia ya Msingi. Kwa mfano, walituelezea kwamba pamoja na kumuona daktari, wanapeana tiba kama vile basil ya maambukizo ya macho, nyasi ya limao kwa kikohozi, jani la kahawa kupunguza homa, au oregano ya castile kwa maumivu ya sikio. Walitayarisha kichocheo cha rafiki yetu ambacho tumepokea kwa shukrani zote, hakika kwamba mimea ilichaguliwa na wataalam wawili. Tulishangaa.
Lakini bado kulikuwa na mshangao mwingi huko Santa Rosa. Tulizunguka nyuma ya hacienda nzuri, tukipita bustani mbili na tukatembelea semina za ufundi ambapo wanawake 51 hufanya kazi, walibatiza ushirika wa Kichpancoole, ambayo inamaanisha wanawake wazuri.
Hakika, wao ni wazuri na wazuri pia ni kazi yao. Wanafanya kazi mrithi na mbinu za jadi kutoka kwa kuchoma rangi na gome la mti, kuunda vipande na muundo mpya kama picha za kuzaliwa, pete muhimu, mapambo ya milango, mifuko, wamiliki wa chupa za maji, kati ya vitu kadhaa. Kila kitu kinauzwa kwenye haciendas na ni nzuri sana kupata huduma za mikono kwenye chumba chako na ubora mzuri na ubunifu. Unaweza kuchukua wote nyumbani.
Hii ilimaanisha ukuaji mkubwa wa kibinafsi na wa familia. Kupitia upya kazi ya wanawake katika jamii imekuwa muhimu kwao kujisikia wanafaa na pia kupenda kazi zao. Na inaonyesha, amini. Pembeni yake ni Warsha ya Vito vya mapambo ya Vito vya Fedha na washiriki 11. Walitufundisha pia mchakato wote na tulishangazwa na ustadi ambao wanashughulikia chuma ili kuwapa maumbo na miundo, mengine ya kisasa sana.
Huko walituambia jinsi jamii ya karibu ya Komamanga, ambapo pia kuna semina na tukaenda huko. Baada ya kilomita 8, tulifika tu wakati huo maktaba ilikuwa inafunguliwa. Kuridhika kwa uso wa kila mtu hakuelezeki. Tulifurahi juu yao, hakuna shaka. Kisha tukaenda kwenye semina za hippie na henequen backstrap loom. Ya kwanza ina mchakato mrefu, kwa sababu kwanza malighafi hukusanywa, hukwaruzwa tawi na tawi kuweka sehemu laini, imeoka na kiberiti, imeoshwa na sabuni na kukaushwa juani kwa siku tatu. Baadaye, kiboko yuko tayari kutumiwa na wafumaji, ambao wanapaswa kujilinda kutokana na joto na jua ndani ya pango na hivyo kuzuia nyenzo zisigumu na kuvunjika. Wanawake wenye ujuzi zaidi kumaliza kofia kwa siku tano. Kwenye kitambaa cha nyuma cha henequen, hutengeneza mapambo mazuri kama vile masanduku, masanduku ya mapambo, nguo za meza za kibinafsi, mikoba, kati ya zingine. The henequen pia inafanya kazi kwa uvumilivu mkubwa na kujitolea na tuligundua kuwa vitu walivyotengeneza vilikuwa njia bora ya kuhifadhi mila, lakini na hewa mpya.
Jinsi ya kupata: Ukiondoka Merida, chukua barabara kuu hapana. 180 akielekea Campeche. Kisha chukua kutoka kwa Maxcanú upande wa kulia. Baada ya kufikia mji huu, endelea kwa kilomita 6 kwenda Granada. Baada ya kupita mji huu, safiri kilomita 7, hadi uone ishara ya Hacienda Santa Rosa. Pinduka kulia na uende kilomita 1 mpaka ufike shamba.
2 Temozon: ya kupendeza na ya kuvutia
Katika moyo wa Njia ya Puuc, kilomita 37 tu kutoka Mérida, iko hii hacienda nzuri. Iliandikishwa mnamo 1655 kama shamba la ng'ombe, mmiliki wake alikuwa Diego de Mendoza, mzao wa familia ya Montejo, mshindi wa Yucatán. Katika nusu ya pili ya karne ya 19 ilibadilishwa kuwa hacienda ya henequen, wakati ambapo ilipata mafanikio yake makubwa.
Inayo haiba maalum, ilipata hali yake na mtindo wa maisha wa marehemu karne ya kumi na tisa. Inayo suti 28 ambazo zinaheshimu mtindo na zinaimarisha hali iliyoundwa na watengenezaji wake wa mwanzo. Asili iko katika mazingira yote ya hacienda: mimea, wanyama, cenotes na mapango. Pia ina spa na sobadoras halisi mayan na mpangilio wa kipekee.
Kama ilivyo katika visa vingine, Msingi unashirikiana na jamii, kusaidia warsha tofauti ambazo zimeokoa mbinu za jadi. Hapa pia kuna wanawake waliopangwa ambao kwa hadhi kubwa hutengeneza vitu vilivyotengenezwa na nyuzi za henequen na tunashangaa na kazi maridadi ya viti vidogo, vitanda, masega na zaidi, iliyotengenezwa na pembe ya ng'ombe, na tunathibitisha ustadi ambao wanapamba kwa mikono. au kwa mashine.
Baadaye tulienda kwenye Maktaba ya Jumuiya na tukapata fursa ya kuzungumza na meneja wake, María Eugenia Pech, ambaye amejitolea kukuza programu za elimu zinazozingatia wazazi na watoto. Karibu nayo ni Casa de Salud ambayo ina duka la dawa la jadi la Mayan, ambayo ni bustani ya mimea ya spishi za dawa, pia imeainishwa kikamilifu.
Wakati wa jioni tulikaa kwenye moja ya matuta mazuri ya Temozon kunywa na nini kilitushangaza wakati kikundi cha densi ya jadi ya Yucatecan iliyoundwa na watoto na wazazi wao walipojitokeza mbele yetu. Baadaye tulifurahiya sana dimbwi la shamba, ambalo ni la kushangaza tu.
Jinsi ya kupata: Kuondoka Uwanja wa Ndege wa Kimataifa wa Mérida, chukua pembezoni kuelekea Cancun. Kusafiri takriban kilomita 2 na uendelee kuelekea Campeche-Chetumal. Kilomita 5 baadaye, pinduka kushoto na uendelee kuelekea Uxmal-Chetumal hadi upite kupitia miji ya Xtepén na Yaxcopoil. Kilomita 4 baadaye utaona ishara kwa hacienda; kusafiri km 8 zaidi ya pengo na utakuwa katika Temozón.
3 San Pedro Ochil: karamu!
Jambo linalofuata kujua lilikuwa Ochil. Ni kilomita 48 kutoka Merida na inafaa kutembelewa, ingawa inafanya kazi kama parador. Mara moja tulipata hali ya joto na ya kupendeza sana. Baada ya kupita kati ya mashamba ya henequen, tunakuja kwenye ukanda ambapo semina za mafundi ziko, ambapo bidhaa zinaweza pia kununuliwa. Hapo tunathibitisha ustadi wa wachongaji wa mawe, ambao pia wana tuzo za kitaifa. Marcos Fresnedo, msimamizi wake, alitupa ziara hiyo na kutualika kula. Mikate ya kukaribisha, ladha kutoka kwa oveni ya kuni na maji ya hibiscus. Ochil ni maarufu kwa yake vyakula vya jadi 100% Yucatecan. Chakula kilipita kati ya marafiki, na tulichukua raha, wakati sahani zilipeperushwa ... tunich (dumplings zilizojazwa na cochinita), kimbombas za kuku, panuchos, vitu vyeusi, kuku na cochinita pibil, kifaranga cha abalá, nyama ya nguruwe, polcanes ( mbegu za maboga na maharagwe), empanadas za jibini, zote zikifuatana na michuzi kama jicama na beet na pilipili ya habanero. Baada ya karamu kama hiyo, nyundo hazikungojea.
Jinsi ya kupata: Iko katika km 176.5 ya barabara kuu ya Mérida-Uxmal.
4 San José Cholul: ndani ya msitu
Wakati wa jioni tulienda kuona shamba lingine la kupendeza: Cholul. Ingawa kwa kugusa kwa akili ya anasa ambayo wengine wanayo, Cholul anakupa faragha na faraja zaidi .. ni kamili kwa mafungo ya kiroho au asali ya harusi. Ni moja wapo ya mifano inayowakilisha zaidi ya zile henequen haciendas na ilistahili kurejeshwa kwa uangalifu, na mbunifu Luis Bosoms, akiheshimu kila moja ya majengo ya zamani, vifaa vyao na hata rangi ya hudhurungi ya vitambaa vyao. Ni moja wapo ya kesi ambazo kwa sababu ya hali fulani za kihistoria, makazi ya kibinadamu hayakuundwa kuzunguka kofia ya chuma. Ina vyumba 15 tu, vingi na Jacuzzi ya nje. Nne kati yao ni nyumba za Wamaya, zilizotengwa na zenye utulivu na muundo wa kipekee na wa kukaribisha, na vitanda vya kunyongwa na banda la blanketi. La Casa del Patrón ina dimbwi la kibinafsi. Miongoni mwa maelezo ambayo yanazungumza juu ya dhana ya kupona nafasi kwa heshima na ujenzi wa asili na maumbile, ni chumba namba 9, ambacho huhifadhi ceiba ya zamani ya kuvutia katikati ya bafuni, na kuipatia mazingira ya kupendeza na ya kupendeza.
Asubuhi ilitushangaza na kiamsha kinywa katika chumba kizuri karibu, karibu katika bustani na mwanamke wa Mayan "akirusha" mikate kwa comal mita chache mbali.
Jinsi ya kupata: Ukiacha uwanja wa ndege wa Mérida, chukua barabara ya pete kuelekea mwelekeo wa Cancun. Chukua njia ya kutoka kwa Tixkoko hadi ufikie mji wa jina moja. Baadaye, utapita kupitia Euán, baada ya mji huu, kwenye km 50 utaona ishara ya Hacienda San José; pinduka kushoto na kufuata njia ya hacienda.
5 Izamal: hija na haiba
Kuna sababu nyingi, nyingi ambazo mtu hawezi kukosa Mji wa Kichawi wa Izamal. Ina moja ya majengo ya watawa ya kuvutia zaidi ya karne ya 16 na ni tovuti ya msingi kwa hija ya Marian, picha ya miujiza imetangazwa mtakatifu mlinzi wa Peninsula. Kwa kuongezea, kwa sababu mji wa kikoloni ulikuwa msingi wa ule wa kabla ya Wahispania, majengo makubwa yanabaki ambayo leo yanaonekana katikati mwa jiji na majukwaa mengi ya kabla ya Puerto Rico katika mazingira, ambayo yanaonekana kama milima.
Kwa kifupi, ina utajiri mkubwa wa usanifu na kitamaduni. Lakini sasa ziara yetu ililenga Kituo cha Utamaduni na Ufundi cha Izamal ambayo ilifunguliwa katika jumba la karne ya 16 kuchukua makavazi ya kazi za mikono kutoka kote nchini, jumba la kumbukumbu la henequen, mkahawa, duka na nakala zote zilizotengenezwa kwenye semina za jamii ambazo tulijua kwa karibu, na ndogo spa, ambapo tunajifurahisha na massage ya mguu mzuri. Haya ni mafanikio makubwa ambayo yamejumuisha vijana wengi.
Hivi ndivyo tulimaliza ziara ya haciendas za kupendeza zaidi huko Mexico, tuliishi siku tano tukizungukwa na anasa ya akili, ambayo hufanyika kwa maelezo madogo, kila kona, wote wakiwa na mguso huo wa asili, wasio na adabu, mguso ambao watu pekee wanakupa mitaa imejitolea kwa mazingira yake, mila yake, utamaduni wake na humpatia mgeni kwa njia pekee ambayo anajua kuifanya, kana kwamba alikuwa akimpa rafiki. Tunagundua kuwa haciendas sio chombo kilichotengwa, jamii zao huwapa uhai na zinaendelea kukua pamoja, kama zamani.
Jinsi ya kupata: iko kilomita 72 mashariki mwa Merida kufuatia barabara kuu Na. 180 akielekea Cancun.
Jedwali la umbali
Mérida - Santa Rosa 75 km
Santa Rosa-Granada 8 km
Granada-Temozon kilomita 67
Temozón-Ochil kilomita 17
Ochil- San José 86 km
San José-Izamal 34 km
Izamal-Merida 72 km
Muhimu 7 wakati wa kutembelea haciendas za Yucatan
-Jaribu maji ya chaya.
-Omba misa ya jadi ya Mayan kwenye mtaro wa chumba chako, huko Santa Rosa, chini ya anga yake yenye nyota.
-Nunua bidhaa zilizosokotwa na henequen kama vile mahali pa mahali, wamiliki wa tortilla, wamiliki wa leso, pete muhimu.
-Ogelea chini ya mwangaza wa mwezi kwenye dimbwi la kuvutia na la joto la Temozon.
-Tembea karibu na bustani ya mimea ya Santa Rosa na uombe dawa ya kuchukua nyumbani.
-Furahiya chakula cha jioni cha karibu katika kona moja ya bustani kubwa za San José.
-Tembelea Mkutano wa San Antonio huko Izamal.
Mapendekezo
* Unaweza kupata vituo vya mafuta huko Umán, Muna, Ticul, Maxcanú na Halacho.
* Endesha kwa uangalifu wakati wa usiku kwani kuna waendesha baiskeli na magari mengi bila taa.
* Vaa kofia, mafuta ya kujikinga na wakati wa usiku, inayorudisha nzi.
Msingi wa Haciendas del Mundo Maya
Wale ambao wamefanya hoteli hizi kuwa kweli wanaelewa umuhimu wa kutoweka jamii pembeni na tangu mwanzo walijumuisha wenyeji wao katika kazi za ujenzi na baadaye katika mafunzo ya kudumu ambayo yamewaruhusu kujaza nafasi za huduma. Lakini juhudi hizi haziishii hapo.Baada ya kuchangia katika kazi za uboreshaji jamii, Haciendas del Mundo Maya Foundation iliundwa, ambayo dhamira yake ni kuandamana na jamii hizi kwa kusaidia miradi ya maendeleo endelevu huku ikiheshimu maadili ya kitamaduni.
Matokeo yanaonekana kwa wote, leo haiwezekani kukaa katika moja ya shamba hizi za zamani bila kuangalia warsha za mafundi, au kuacha kufurahiya hali ya miji inayohifadhi chapeli zao na kuwa na maktaba na hata, bila kuishi uzoefu wa massage na sobadora ya kitamaduni iliyostahiki sana.
