Mchanganyiko wa nyama ya kondoo

Tunakupa kichocheo kizuri cha kuandaa mchanganyiko wa ladha ya kondoo ...

Viunga

• 6 guajillo pilipili pilipili iliyokatwa
• Kipande 1 cha vitunguu
• 2 karafuu ya vitunguu
• Fimbo 1 ya mdalasini
• O kijiko oregano
• Thy kijiko cha thyme
• Bana 1 ya cumin
• chumvi na pilipili kuonja
• Kilo 1 ya kondoo hukatwa vipande vipande (inaweza kutengenezwa na nyama ya mbuzi)
• majani ya maguey (mixiote)

MAANDALIZI

Pilipili hutiwa maji ya kuchemsha, wakati yanalainika husagwa na kitunguu, vitunguu saumu, mdalasini na mimea yenye kunukia, shida na msimu wa kuonja. Nyama imewekwa na mchuzi huu kwa angalau dakika 30. Chukua majani ya maguey, loweka vizuri ili kuyalainisha, futa, toa kwa uangalifu utando au kitambaa kinachofunika na hii imejazwa na mchanganyiko kidogo uliopita. Mchanganyiko au vifurushi kidogo hutengenezwa na kufungwa na kamba kidogo. Wao hukaa kwenye stima (na maji ya moto chini), kufunikwa, na kuvukiwa kwa moto wa wastani hadi nyama iwe laini.

UWASILISHAJI

Wao hutumiwa kwenye sinia katika vifuniko sawa na moto sana.

Video: Jinsi ya Kuandaa na Kuoka Nyama ya Kondoo. Sweet and Sour Roasted Lamb Ribs (Mei 2024).