KICHOCHEO CHA NYAMA YA NYAMA "LA ESCONDIDA"

Send

Pendeza steak hii tajiri ya mtindo wa La Escondida na uiongoze na mchuzi wa ladha. Fuata kichocheo hiki tu.

Viunga

(Kwa mtu 1)

Kipande 1 cha minofu 4 cm nene
Mafuta ya mahindi kwa kukaranga
Chumvi na pilipili nyeusi mpya
2 mikate
Vijiko 4 vilivyobadilishwa maharagwe nyeusi
Kipande 1 cha jibini la Manchego

Kwa mchuzi wa kijani

Tomatillos 10 za shamba la mahindi
Kipande 1 cha vitunguu
Pilipili 1 au 2 ya serrano

Kumaliza

Gramu 30 za jibini safi zimeanguka

MAANDALIZI

Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukausha, ongeza nyama, iache kwa dakika 3 kisha uigeuke, ongeza chumvi na pilipili, weka kipande cha jibini kwenye sehemu iliyooka tayari na iache ipike kwa dakika 3 zaidi (hii ni kwa muda wa kati).

Mimea hupitishwa kupitia mafuta ya moto na mara moja hutiwa maji kwenye karatasi ya kunyonya, kisha huenea na maharagwe ya moto sana; Mara tu hii ikifanywa, mkate ulio na maharagwe huwekwa kwenye bamba, nyama huwekwa juu yake, imeoga na juisi iliyotolewa wakati wa kukaanga na kufunikwa na tortilla nyingine na maharagwe yakiangalia chini; mwishowe imefunikwa na mchuzi wa kijani na kunyunyizwa na jibini.

Mchuzi wa kijani

Viungo vyote vimechanganywa na maji kidogo.

steak fillet steak Msimbo wa Escondidare

Send