Marquesote ni mkate wa kawaida kutoka Oaxaca. Hapa tunakupa kichocheo cha kuitayarisha.
Viunga
Kuandaa marqueote utahitaji: mayai 8 tofauti, gramu 200 za wanga wa ngano, gramu 100 za sukari, kijiko 1 cha unga wa kuoka, gramu 100 za siagi. Hufanya vipande 2.
MAANDALIZI
Kuwapiga wazungu kwa uhakika wa nougat, wakati ukiendelea kupiga viini huongezwa kidogo kidogo. Wanga huchanganyika na sukari na unga wa kuoka na hupepea vizuri kabisa. Imeingizwa kwa uangalifu katika mchanganyiko wa mayai yanayotunza ambayo hayaanguki. Mwishowe siagi iliyoyeyuka baridi imeongezwa. Inamwagika kwenye mabati mawili ya muffini yaliyotiwa mafuta na kuwekwa kwenye oveni iliyowaka moto kwa 175 ° C mpaka dawa ya meno iliyoingizwa katikati itatoka safi.
UWASILISHAJI
The marqueote hupewa iliyokatwa kwenye sinia ya mviringo ikifuatana na chokoleti ya maji, ambayo ni chokoleti ya meteti iliyotengenezwa na maji badala ya maziwa.
