Encacahuatado cuete ni sahani kitamu. Hapa tunakupa kichocheo cha kuitayarisha.
Viunga
- 1 kg ya nyama ya ng'ombe au temera
Kwa wick: Vipande 2 vya bakoni, vipande vipande, kipande 1 cha nyama ya Serrano, kata vipande vipande, kipande 1 cha nyama iliyopikwa, kata vipande vipande, vijiko 3 vya mafuta ya mahindi, chumvi na pilipili ili kuonja.
Kupika nyama1 kitunguu, nusu, karafuu 2 za vitunguu, jani 1 la bay, 1 sprig ya oregano.
Kwa mchuziVijiko 2 vya mafuta ya nguruwe au mafuta ya mahindi, onion kitunguu kilichokatwa vizuri, gramu 150 za karanga zilizochomwa, kipande 1 cha mkate wa sanduku, nyanya 3 za kati zilizochomwa na kung'olewa, karafuu 2, pilipili nyeusi 4, kipande 1 cha mdalasini, chumvi na kuonja. Kwa watu 6.
MAANDALIZI
Changanya cuete na viungo, kahawia kwenye mafuta na msimu na chumvi na pilipili. Pika na maji kufunika, vitunguu, vitunguu na mimea hadi laini. Nyama huondolewa, hukatwa na kuwekwa kwenye mchuzi hadi ichemke. Inatumiwa na viazi zilizochujwa au mchele mweupe.
mchuzi: Katika mafuta au siagi vijiko viwili, ongeza kitunguu na kaanga karanga, ukitunza zisiwake, ongeza mkate na pia kaanga. Hii ni ardhi na nyanya, mimea na chumvi na pilipili ili kuonja. Chuja na suka kwenye siagi iliyobaki au mafuta hadi ikolewe vizuri.
UWASILISHAJI
Kutumikia cacaete iliyokatwa ya encacahuatado kwenye sinia iliyozunguka iliyopambwa na iliki ya Kichina na karanga chache.
karanga
