Viunga
(Kwa mtu 1)
- Gramu 250 za steak ya ubavu hukatwa vipande vipande
- Chumvi na pilipili kuonja
- Vijiko 3 vya mafuta ya mahindi kwa kukaranga
- Uyoga 8 hukatwa
- Gramu 50 za asadero iliyokunwa au jibini la manchego
- 1 sufuria ya udongo na kifuniko
MAANDALIZI
Steak ya ubavu hutiwa chumvi na kusafirishwa kwenye mafuta moto, hadi iwe hudhurungi lakini haikupikwa kupita kiasi. Uyoga huongezwa na kusafishwa kwa sekunde chache. Hii hutiwa kwenye sufuria na jibini huongezwa. Funika casserole na uweke juu ya moto ili kuyeyuka jibini. Inatumiwa na salsa ya Mexico na mahindi ya unga na unga.
casserole iliyofunikwaKichocheo kisichojulikanaMexico isiyojulikana Jua Mexico, mila na desturi zake, miji ya kichawi, maeneo ya akiolojia, fukwe na hata chakula cha Mexico.