Mgahawa wa El Delfín unashiriki nasi kichocheo chake cha Mnara wa Pweza na kaki za tofaa, mayonesi ya coriander na mchuzi wa embe. Furaha!
Viunga
(Kwa mtu 1)
Kwa kujaza:
- Vijiko 2 vya siagi
- Vijiko 2 vya vitunguu iliyokatwa vizuri
- 1/3 ya kikombe cha tofaa na kung'olewa
- Vijiko 3 vya celery safi, iliyokatwa
- Vijiko 3 vya coriander
- Chumvi na pilipili kuonja
- Gramu 100 za pweza zilizopikwa vizuri safi na kung'olewa
Kwa keki za apple zilizo caraway:
- 1 apple iliyokatwa na kukatwa nyembamba sana
- Kijiko 1 cha mbegu za caraway ya ardhi
- 1/4 ya kikombe cha sukari
Kwa mayonnaise ya coriander:
- 1 yai ya yai
- Kijiko 1 haradali ya Dijon
- Kijiko cha 1/2 cha siki nyeupe
- Matone machache ya mchuzi wa Worcestershire
- Matone machache ya mchuzi moto
- Kikombe cha 1/2 kilichosheheni majani ya coriander na mbegu 2 za coriander ya ardhini na kikombe 1 cha mafuta
- Chumvi kwa ladha
Kwa mchuzi wa embe:
- Kikombe 1 cha massa ya embe
- 1/4 kikombe cha maji
- 1 pilipili ya jalapeno iliyokatwa vizuri
MAANDALIZI
Kujaza:
Vitunguu vimehifadhiwa kwenye siagi, apple na celery huongezwa na zinaachwa kulainisha; basi huondolewa na pweza na kilantro huongezwa.
Vitunguu:
Maapulo yametandazwa kwenye karatasi iliyotiwa laini iliyowekwa kwenye karatasi ya kuoka, ikinyunyizwa na sukari iliyochanganywa na caraway na kuweka kwenye oveni kwa joto la chini sana (100 ° C) kwa saa moja (dakika 30 upande mmoja na dakika 30 kwa mwingine) au hadi hudhurungi ya dhahabu.
Mayo:
Weka bakuli zote kwenye bakuli, isipokuwa mafuta. Wanachanganya vizuri sana wakati mafuta yanaongezwa kidogo kidogo, ikipigwa kwa nguvu hadi hatua.
Mchuzi wa embe:
Embe imechanganywa na sukari na kisha chili iliyokatwa imeongezwa.
Kumbuka: Yote mayonnaise ya cilantro na mchuzi wa embe hufanya watu zaidi.
Mnara hutengenezwa kwenye bamba la kuhudumia, ukiweka kaki za tufaha na safu ya kujaza, hadi kumaliza na kaki. Mnara huu umezungukwa kwa upande mmoja na mayonesi ya coriander na kwa upande mwingine na mchuzi wa embe.
caraway dolphin apple cilantro mayonnaise kaki mikate ya pweza mapishi pomboo mkahawa mchuzi wa embe
