Hakuna kitu kama empanadas ladha kwa chakula cha mchana. Hapa kuna kichocheo rahisi cha kukutia moyo kuwaandaa.
Viunga (KWA WATU 8)
Kwa tambi:
- Vikombe 4 vya unga.
- Vijiko 2 vya unga wa kuoka.
- Vijiko 2 vya chumvi.
- Vijiko 6 vya mafuta ya nguruwe.
- 2 mayai maji baridi kama inahitajika.
Kwa kujaza nyama iliyochwa:
- Vijiko 2 vya mafuta ya mahindi.
- Kitunguu 1 kidogo kilichokatwa vizuri.
- Pilipili 2 ya serrano, au kuonja, iliyokatwa
- Gramu 200 za brisket iliyopikwa na iliyokatwa.
- Nyanya 2 za kati zilizokunjwa na kung'olewa.
- Kijiko 1 cha chai, au kuonja, cilantro iliyokatwa.
- Chumvi kwa ladha.
Kwa kujaza mince:
- Onion kitunguu cha kati kilichokatwa vizuri.
- 1 karafuu ya vitunguu saga.
- Gramu 30 za siagi.
- Gramu 250 za nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyopikwa, iliyopikwa na ½ kitunguu na karafuu 1 ya vitunguu na iliyomwagika.
- Kikombe 1 cha ardhi ya nyanya na kuchujwa.
- Kijiko 1 cha parsley iliyokatwa.
- Vijiko 2 vya zabibu.
- Vijiko 2 vya milozi iliyokatwa na iliyokatwa, chumvi na pilipili ili kuonja.
- Kijiko 1 cha sukari.
- Yai 1 iliyopigwa na kijiko 1 cha maji baridi kwa glaze.
MAANDALIZI
Pasaka: Unga hupepetwa na chumvi na unga wa kuoka, umechanganywa haraka na vidokezo vya vidole na siagi hadi kutengeneza chicharitos, mayai na maji baridi yanayotakiwa kuunda kuweka inayoweza kuongezwa na kuachwa kupumzika kwa dakika 30. Tambi imeenea nyembamba, na pini inayovingirishwa, kwenye meza iliyotiwa unga, duru za sentimita 15 hukatwa na zinajazwa, zimekunjwa kana kwamba ni quesadillas na kingo zimefungwa na yai kidogo nyeupe au maji na ni taabu kwa vidole. Wao ni varnished na kuweka kwenye oveni iliyowaka moto kwa 200 ° C kwa dakika 25 au hadi wapikwe na hudhurungi ya dhahabu.
Kujaza nyama iliyokatwa: Katika mafuta, paka kitunguu na pilipili iliyokatwa, ongeza nyama na kaanga kwa dakika. Ongeza nyanya, cilantro na chumvi ili kuonja na iweke msimu mzuri sana. Lazima kuwe na kitoweo nene.
Mince kujaza: Kitunguu swaumu na vitunguu saumu vimewekwa kwenye siagi, nyanya huongezwa na inapokuwa chinito ongeza iliki, nyama, zabibu, mlozi, sukari, chumvi na pilipili ili kuonja. Wacha iwe msimu na unene kabisa.
Kumbuka: Empanadas hizi pia zinaweza kujazwa na nyuzi za nguruwe kwenye mchuzi wa kijani au roia.
UWASILISHAJI
Kwenye kikapu kilichowekwa na kitambaa kilichofungwa au blanketi yenye rangi.
