"... ni eneo la kufurahisha kuwaona wakifurahiya mlo wao wa pesa wa mikate na pilipili." Maoni ya kigeni ya moja ya vitu muhimu vya lishe ya kitaifa ni ya kupendeza.
"Yeye ambaye ni muuzaji wa pilipili, ambaye ni pilipili ya ardhi hii, anauza pilipili ya aina zote ambazo zimetajwa hapa, kama zile ambazo ni ndefu au pana, na zile ambazo sio kubwa, ndogo na ndogo, kijani kibichi na kavu ; na wale ambao ni wa majira ya joto, na wale wa majira ya joto, na wale wote ambao wameundwa kwa miguu tofauti, na wale ambao wameshikwa baada ya kuguswa na barafu. Yeye ambaye ni muuzaji mbaya katika bidhaa hii huuza zile zilizoharibika na zenye harufu mbaya, na redruejos na zile ambazo hazina msimu mzuri, lakini kijani kibichi na ndogo ".
Fray Bernardino de Sahagún
Historia kuu ya mambo ya New Spain
Tortilla, chakula cha kawaida cha mji, na ambazo sio zaidi ya keki za mahindi zilizochanganywa na chokaa kidogo, na zenye umbo sawa na saizi ya skoni zetu, ninaona ni nzuri wakati zinapewa moto na zimekamilika lakini wasio na ujinga wao wenyewe. Zinachukuliwa kuwa kitamu haswa na pilipili, ambayo inaweza kuunga mkono kwa idadi ambayo huila hapa, inaonekana kwangu kwamba itakuwa muhimu kuwa na koo iliyowekwa na bati ”.
Madame Calderón de la Barca
Maisha huko mexico
"Na imeonekana kuwa nzuri kwamba nia yao mbaya na usaliti, kwamba hawakuweza kuuficha, kwamba bado hawakutupatia chakula, kwamba walileta maji na kuni kwa ajili ya kudanganya na kusema kwamba hakuna mahindi, na kwamba wao ni karibu huko, katika baadhi ya mabonde, manabii wengi wa mashujaa walikuwa wakitungojea, tukiamini kwamba ilibidi twende huko Mexico. Kweli, kama malipo ambayo tunapata kuwa kama ndugu na kuwaambia kile Mungu Bwana na Mfalme wetu anaamuru, walitaka kutuua na kula nyama yetu ambayo sufuria zilikuwa tayari, na chumvi, pilipili pilipili na nyanya, kwamba ikiwa hii walitaka kufanya, ingekuwa bora ikiwa wangetupatia vita kama mashujaa wanaofanya kazi kwa bidii na wazuri, mashambani, kama vile Talxcalans walivyofanya kwa majirani zao .. "
Bernal Diaz del Castillo
Hadithi ya kweli ya ushindi wa New Spain
"Mbali na nakala za kusambaza meza hiyo, Wahindi wengi huuza sufu, pamba, kitambaa cha pamba, ngozi iliyotiwa rangi, udongo, vikapu, nk sokoni. na ni eneo la kufurahisha kuwaona wamekusanyika katika vikundi vikubwa, na watoto wao wameketi sakafuni, wakifurahiya chakula chao cha chakula cha mikate na pilipili ”.
William ng'ombe
Miezi sita ya makazi na kusafiri huko Mexico
