Chakula cha kawaida cha Ureno kimeundwa na samaki, samakigamba, nyama, mikate, jibini na mafuta bora ya mzeituni, kati ya viungo vingine.
Wacha tujifunze juu ya sahani 25 maarufu nchini Ureno katika nakala hii.
1. Mchuzi wa kijani
Mchuzi wa kijani ni moja ya "maajabu 7 ya gastronomy ya Ureno". Supu inayotokana na viazi zilizochujwa na vipande vya kahawa ya Kigalisia (Kigalisia au kabichi ya malisho), mimea ambayo huipa rangi ya kijani kibichi.
Viungo vingine ni vitunguu saumu na mafuta, mchanganyiko ambao hutoa harufu ya kawaida kwa barabara kadhaa za Lisbon, Porto na miji mingine ya Ureno ambapo supu hutolewa, ambayo pia ni maarufu nchini Brazil.
Wareno kawaida huandaa mchuzi wa kijani wakati wa likizo na baada ya usiku wa manane katika sherehe ya Mwaka Mpya.
Mapishi ya jadi yanatoka mkoa wa kihistoria na kitamaduni wa Minho, kwenye mpaka wa kaskazini na Uhispania (Galicia) na inajumuisha vipande vya chouriço (chorizo).
2. Kupikwa kwa Kireno
Cozido à portuguesa ni kitoweo cha nyama, soseji na mboga, jadi katika vyakula vya Ureno. Sahani yenye kupendeza ambayo hutolewa moto ili kutuliza baridi ya msimu wa baridi.
Nyama kuu hutumiwa ni nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe, ingawa pia kuna kuku na kuku iliyopikwa.
Vipungu vya kawaida vya nyama ya nguruwe ni mbavu za kuvuta sigara (nguruwe entrecosto) na sikio, wakati soseji za kawaida ni farinheira, chorizo na sausage ya damu.
Ingawa inaweza kuwa na bacon ya nguruwe, farinheira ya asili (iliyotiwa unga) haina nyama ya nguruwe, kwani imetengenezwa na unga, pilipili na rangi ambayo inampa rangi nyekundu.
Mboga inayotumiwa sana ni viazi, maharage, turnips, karoti, kabichi, na mchele. Mchuzi wa kupikia nyama hutumiwa kuandaa supu ya kitoweo.
Sahani hiyo asili yake ni parokia ya Areosa, katika jamii ya Alto Minho.
3. Cod
Wareno sio wataalam tu wa kuponya cod yenye chumvi, pia wanathibitisha kuwa kuna njia 365 tofauti za kula, tatu kati yao: bacalhau à Gomes de Sá, bacalhau à Brás na bacalhau com, ishara zote za gastronomy ya kitaifa.
Ya kwanza ya mapishi haya yalibuniwa Porto na mpishi, José Luiz Gomes de Sá Júnior (1851-1926). Imeweka cod, viazi, vitunguu, vitunguu na pilipili nyeupe iliyokatwa.
Macao ilikuwa koloni la Ureno kati ya 1556 na 1999, eneo la Lusitania linalofafanuliwa kama "kasinon, wanawake na cod à Brás", kichocheo cha cod iliyokataliwa katika kinyang'anyiro na viazi na mayai, moja wapo ya kawaida nchini Ureno.
4. Sardini
Ureno inaongoza upangaji wa ulaji wa samaki wa kila mwaka katika Jumuiya ya Ulaya na wastani wa kilo 57 kwa kila mtu, ambayo hula sana cod na sardini.
Wareno hula dagaa nyingi kwa mwaka, zote zilizoangaziwa, zilizochomwa, zilizowekwa kwenye makopo, zilizooka, pâté na panya.
Sardini ni ishara ya Lisbon na gastronomy yake. Zinapatikana kwa chuma, kauri, kitambaa, cork na kwa kweli, kwenye sosi zao. Wao ni matajiri katika mafuta yenye afya na vitamini D.
5. Jibini la Ureno
Aina ya jibini za Ureno zinatosha kuwa na bidhaa kadhaa na jina la asili ya ulinzi huko Uropa.
Serra da Estrela alikuwa tayari anajulikana katika karne ya 12, akiwa jibini kongwe zaidi nchini Ureno. Imetengenezwa kwa kondoo na ndio pekee iliyojumuishwa katika "maajabu 7 ya gastronomy ya Ureno".
Jibini la Azeitão, asili yake ni Serra da Arrábida, limetengenezwa na maziwa ya kondoo mbichi; Jibini la mbuzi la Transmontane linazalishwa katika manispaa 10 katika wilaya za Bragança na Vila Real; wakati El Queijo do Pico ni mzaliwa wa jibini katika kisiwa cha Pico (visiwa vya Azores) vilivyotengenezwa na maziwa mabichi kutoka kwa ng'ombe wanaolisha kwa uhuru.
Jibini zingine za Ureno zilizolindwa katika Jumuiya ya Ulaya ni oravora (maziwa ya kondoo), Nisa (kondoo), Mestiço de Tolosa (mbuzi na kondoo), Rabaçal (kondoo na mbuzi), São Jorge (ng'ombe), Serpa (kondoo), Terrincho (kondoo wa aina ya terrincha) na Beira Baixa (kondoo au mbuzi na kondoo).
6. Gazpacho ya Ureno
Ingawa gazpacho maarufu zaidi ni Andalusian, neno hilo linatokana na neno la Kireno, "caspacho", ambalo linatokana na neno la kabla ya Kirumi ambalo lilimaanisha: "vipande vya mkate".
Gazpachos asili haikuwa na nyanya, mboga asili kutoka Mesoamerica iliyoletwa Ulaya na washindi.
Gazpachos za kwanza zilitengenezwa kwa mkate, mafuta, siki, vitunguu na matunda yaliyokaushwa ardhini. Hivi sasa, sahani haiwezi kushikwa bila rangi kati ya machungwa na nyekundu ambayo nyanya huipa.
Supu hii baridi ni tofauti kidogo huko Ureno na Uhispania. Tofauti na Uhispania, Wareno hawasali viungo vya mboga ambavyo kimsingi ni sawa katika mapishi ya kawaida (nyanya, pilipili kijani, tango na kitunguu).
7. Chanfana
Ni nyama ya mbuzi iliyopikwa kwenye sufuria ya udongo kwenye oveni ya kuni. Imeoshwa na divai na kupambwa na iliki, vitunguu saumu, pilipili, pilipili na chumvi.
Ni kawaida ya baraza (manispaa) ya Miranda do Corvo, katika wilaya ya Coimbra, "mji mkuu wa chanfana."
Mchuzi unaaminika kubuniwa mwanzoni mwa karne ya 19 wakati wa uvamizi wa Napoleon, wakati Wareno walipoua mifugo yao kuwazuia wasiangukie mikononi mwa wavamizi.
8. Migas a la alentejana
Migas hizi ni moja ya sahani zinazowakilisha zaidi Kanda ya Alentejo ya Ureno, kichocheo cha juu cha kalori kinachotumiwa katika vuli na msimu wa baridi, ambayo viungo vyake kuu ni mkate na nyama ya nguruwe iliyotiwa chumvi.
Inafanana sana na migraine ya Extremadura (Extremadura inapakana na Alentejo) na kawaida mchanganyiko wa mbavu na sehemu konda za nyama ya nguruwe iliyotiwa chumvi, ambayo hutolewa kutoka siku moja kabla.
Alentejo ni mkate wa mkate wa Ureno na mkate uliotumiwa katika mapishi ni wa jadi kutoka mkoa huo, na muundo mgumu. Kwanza nyama ya nguruwe ni kukaanga na bacon na vitunguu na wakati vipande vina rangi ya dhahabu, mikate huingizwa, ikikaanga dakika chache zaidi.
9. Açorda a la alentejana
Açorda à alentejana ni supu ya kawaida ya Ureno kutoka mkoa wa Alentejo ambayo haihitaji kupika.
Ni chakula chenye asili ya unyenyekevu ambayo mkate mwepesi umegubikwa na makombo kwenye chokaa na kuchanganywa na mayai yaliyowekwa pozi, chumvi, koriander mzuri, vitunguu na mafuta, na maji yanayochemka. Matoleo mengine hubadilisha coriander kwa mint na ni pamoja na cod au sardini.
Chumvi, vitunguu saumu na mimea yenye kunukia hukandamizwa na viungo vingine vinaongezwa, ikitia taji sahani na mayai yaliyowekwa wazi.
Açorda a la alentejana alikuwa mmoja wa waliomaliza katika shindano la "maajabu 7 ya gastronomy ya Ureno".
10. Alheira
Alheira ni sausage ya kawaida ya Ureno inayotokea Mirandela, manispaa ya Ureno katika Mkoa wa Kaskazini, ambayo ina kuku au nyama ya nguruwe kama viungo vya nyama; pia ina vitunguu, pilipili, mkate na mafuta.
Nguruwe ilikuwa sausage ya asili ya sahani, wakati kuku ilibuniwa na Wayahudi wa Ureno, wanaodhaniwa wamebadilishwa kuwa Ukristo, ili kuepuka kula nyama ya nguruwe, nyama iliyokatazwa na dini ya Kiebrania.
Inatumiwa kukaanga au kukaanga, ikifuatana na mchele, mayai, kaanga za Ufaransa na mboga.
Alheira de Mirandela, iliyotengenezwa na nguruwe za ajabu, mzaliwa wa Ureno, ina Dalili ya Kijiografia Iliyolindwa katika Jumuiya ya Ulaya. Pia iko kwenye orodha ya "maajabu 7 ya gastronomy ya Ureno."
11. Mtindo wa Bairrada kuchoma nguruwe anayenyonya
Bairrada ni eneo la asili la Ureno la Kanda ya Kati, ambayo nembo yake ya gastronomiki ni nguruwe anayenyonya anayenyonya.
Ufugaji wa nguruwe ulipata nguvu kubwa huko Bairrada kutoka karne ya 17 na kichocheo hiki kilikuwa tayari kikiandaliwa mnamo 1743 katika nyumba za watawa za eneo hilo.
Nguruwe anayenyonya lazima awe na miezi 1 hadi 1.5 na uzani wa kati ya kilo 6 na 8. Imepambwa kwa kuweka chumvi na pilipili na tofauti na watoto wengine wa nguruwe ambao wamechomwa wazi, hii hupikwa kabisa juu ya moto mdogo kwenye mate ya kupokezana.
Vipodozi vya kitoweo ndani ya kipande, jicho la mtaalam la mpishi na upikaji polepole kwa masaa 2 juu ya moto wa kuni, hutoa ladha hii na rangi, harufu, muundo na ladha ambazo hazilinganishwi. Ni moja wapo ya "maajabu 7 ya gastronomy ya Ureno".
12. Keki ya Belem
Ni keki ya cream iliyobuniwa katika Kiwanda cha Keki cha Belem (Lisbon) na tamu pekee ambayo inaunganisha orodha ya "maajabu 7 ya gastronomy ya Ureno".
Mkate huo ulifunguliwa mnamo 1837 na tangu wakati huo watu wamekuja kula waliookawa tu na kunyunyiziwa mdalasini na sukari.
Watawa wa jumba la watawa la Los Jerónimos, katika parokia ya Belem, walianza kutoa keki mwaka huo huo na ukaribu wa Torre de Belem au Torre de San Vicente pia ilichangia umaarufu wa pipi.
Ingawa hutolewa katika maduka mengi ya keki ya Lisbon na Ureno, asili kutoka Kiwanda cha Keki cha Belem tayari ni hadithi, na mapishi ya siri yaliyowekwa vizuri.
13. Mchele na dagaa
Kichocheo kilichotengenezwa na mchanganyiko wa samakigamba na molusiki, ambayo ni pamoja na kamba, kamba, kamba, kaa, clams, jogoo, kome na dagaa nyingine. Mchanganyiko wa dagaa hutegemea mkoa, msimu na bei.
Moja ya siri ya mapishi ni kupika dagaa kwanza, kuweka mchuzi kwa utayarishaji wa mchele, ambao hapo awali ulipikwa kwenye kitoweo na mafuta, vitunguu, vitunguu, nyanya, divai nyeupe na mchuzi. Wakati iko tayari, dagaa iliyopikwa na cilantro iliyokatwa hujumuishwa.
Mchele na dagaa ni moja wapo ya "maajabu 7 ya gastronomy ya Ureno". Tofauti ni pamoja na vipande vya monkfish, samaki wa jadi katika vyakula vya Ureno na Galicia.
14. Mikate
Mkate ni moja wapo ya ikoni nzuri ya chakula cha kawaida cha Ureno, nchi iliyo na utamaduni mrefu wa kutengeneza mkate kutoka kwa ngano, mahindi, rye na nafaka zingine.
Mkate ni sehemu ya kimsingi ya mapishi anuwai ya Ureno, kama vile migas a la alentejana, makubaliano ya la alentejana na kimbunga.
Miongoni mwa mikate maarufu zaidi ni pão-com-chouriço, folares na Boroa de Avintes, ya mwisho ambayo hutumiwa zaidi kaskazini mwa Ureno na labda inayojulikana zaidi nje ya nchi. Ni mkate mnene, na ladha kali na yenye uchungu na rangi ya hudhurungi, iliyotengenezwa na unga wa mahindi na rye. Ni kupika polepole, kwa hivyo inaweza kuwa kwenye oveni hadi masaa 5.
15. Francesinha
Sandwich yenye nguvu ya vyakula vya kisasa vya Ureno vilivyobuniwa Porto mnamo miaka ya 1960.
Kati ya vipande viwili vya mkate uliochomwa ni kujaza nyama na soseji, ambazo zinaweza kujumuisha nyama iliyopikwa, mortadella, sausage ya chipolata na nyama ya nyama au nyama ya nguruwe.
Vipande vya jibini vimewekwa juu, ambayo ni au gratin, na sandwich hutiwa chumvi na mavazi ya viungo ambayo ina nyanya, bia na mchuzi wa piri-piri. Inafuatana na mayai ya kukaanga, kaanga za Kifaransa na bia baridi.
Ni jina lake kwa ukweli kwamba iliundwa na mpishi, Daniel David Silva, ambaye alirudi Porto baada ya muda huko Ufaransa.
Sahani ni ya kawaida wakati wa chakula cha mchana na chakula cha jioni na marafiki na anuwai ni Francesinha Poveira, ambayo inachukua mkate uliokatwa na baguette.
16. Cataplana wa Ureno
Ni sahani ya kawaida ya mkoa wa Kireno wa Algarve, ambayo ingawa ina matoleo kadhaa, kwa jumla lazima iandaliwe katika cataplana, chombo cha jadi cha jikoni kutoka sehemu ya kusini kabisa ya nchi.
Cataplana ni ya sehemu mbili zinazofanana za concave iliyojiunga na bawaba. Sehemu ya chini hutumika kama chombo na sehemu ya juu hutumika kama kifuniko. Kabla zilitengenezwa kwa shaba na shaba, sasa nyingi zimetengenezwa kwa alumini na zingine zimefunikwa na shaba ambayo inapeana muonekano wa zamani.
Maarufu zaidi ni yale ya samaki, samakigamba na clams, ingawa pia kuna nyama ya nguruwe na nyama zingine. Chombo hicho kinaonekana kutoka kwa tagine ya Kiarabu, ambayo ina sura fulani.
17. Cavaco
Cavaco au mfalme prawn ni crustacean kutoka Mediterranean na sehemu ya mashariki ya Atlantiki ya Kaskazini, ambayo inajulikana kwa kukosa kucha na kwa kuwa na ganda gumu ambalo hutumia kama silaha.
Ni raha ngumu kupatikana kwa sababu ya uhaba wa spishi, uvuvi kupita kiasi na ugumu wa kuambukizwa. Kukamata kwa mikono kwa kupiga mbizi imekuwa maarufu na inaaminika kuathiri sana idadi ya watu.
Watu wengine wanaiona kuwa mbaya kwa sababu ya muonekano wake wa kihistoria, lakini ni moja ya dagaa inayothaminiwa sana na gastronomes huko Ureno na Uhispania.
18. Cozido das furnas
Kitoweo cha volkano ni moja ya sahani za kupendeza zinazotolewa na gastronomy ya Azores, mkoa unaojitegemea wa Ureno unaojulikana na koni zake na volkeno. Imeandaliwa kwa joto la volkano katika parokia ya kisiwa cha Sao Miguel, mji wa wakaazi 1,500.
Ni kitoweo cha jadi cha Ureno cha nyama ya nguruwe, nyama ya nyama au kuku, na mboga na mchele, ambayo huwekwa kwenye sufuria iliyofungwa vizuri ambayo lazima ihifadhiwe alfajiri kwenye mashimo yaliyochimbwa ardhini, ili kitoweo kiwe tayari saa sita mchana.
19. Rojones kwa mtindo wa Minho
Rojões à moda do Minho ni sahani ya kawaida ya vyakula vya Ureno katika mkoa wa Minho, kaskazini mwa Ureno. Hizi ni vipande vya nyama ya nguruwe visivyo na faida, lakini na mafuta kidogo, kama vile kukatwa kwa miguu.
Vipande vya nyama hutiwa marini usiku uliopita katika divai ya kawaida ya Ureno iliyozalishwa katika mkoa wa Entre Douro e Minho na imepambwa na pilipili, jani la bay, chumvi na pilipili. Kisha hutiwa hudhurungi kwenye siagi na huchemshwa kwenye kioevu cha marinade.
Wao huliwa na kitambaa kilichokaangwa kwa vipande na mchele wa sarrabulho, nafaka ya kawaida ya Minho iliyoandaliwa na nyama na damu ya nguruwe. Sikukuu ya kalori nzuri kwa siku kali zaidi za msimu wa baridi.
20. Kaldeirada
Kaldeirada au kitoweo ni kitoweo cha vyakula vya Ureno na Kigalisia, ambavyo viungo vyake vya msingi ni samaki, viazi, nyanya, pilipili na kitunguu, iliyokaliwa na chumvi, viungo na mimea yenye kunukia.
Kitoweo kinaweza kuwa kioevu kama supu na huliwa na vipande au vipande vya toast.
Kondoo caldeirada ni kawaida katika nchi za Kiafrika za urithi wa Ureno kama Angola na Msumbiji.
Huko Ureno, caldeirada poveira ni maarufu, utaalam kutoka mji wa Póvoa de Varzim, katika mkoa wa Kaskazini. Imeandaliwa na koni ya koni, samaki wa monk na ray, pamoja na clams, squid na mboga za kawaida.
Viungo vimewekwa safu, kwa kuanza na kubana na kumwagika kwa mafuta na divai nyeupe.
21. Mafuta ya mizeituni
Moja ya vitu vya nyota ya chakula cha kawaida cha Ureno ni mafuta bora ya mizeituni yanayotengenezwa na nchi ya Iberia.
Nyama choma, samaki kama cod, saladi na mapishi mengine mengi jikoni kwake hayawezekani bila mafuta mazuri ya kitaifa.
Katika Ureno kuna mikoa 6 ya uzalishaji wa mafuta na jina la asili linalindwa na Jumuiya ya Ulaya, Azeite de Moura ni moja ya maarufu zaidi. Nyingine ni Trás-os-Montes, Alentejo ya ndani, Beira (Alta na Baixa), Norte Alentejano na Ribatejo.
Azeite de Moura hutolewa katika halmashauri za Moura, Mourão na Serpa, mali ya mkoa wa kihistoria wa Alentejo kusini-kati mwa Ureno. Ni mafuta ya ziada ya bikira jikoni.
22. Blhão Pato Clams
Amêijoas à Bulhão Pato ni sahani ya jadi ya gastronomy ya Ureno ambayo imeandaliwa na clams, vitunguu, coriander, pilipili na chumvi, iliyochonwa na limao wakati wa kutumikia. Baadhi ya mapishi huongeza divai nyeupe nyeupe.
Jina la sahani ni kodi kwa mwandishi wa maandishi wa Kireno, mshairi na ukumbusho wa kumbukumbu, Raimundo António de Bulhão Pato, ambaye anataja kichocheo katika maandishi yake.
Mazao hayo hupikwa kwenye ganda lao, ikitoa sahani, moja ambayo ilikuwa moja ya washiriki 21 katika shindano la "maajabu 7 ya gastronomy ya Ureno", iliyofanyika mnamo 2011 na ufadhili wa Katibu wa Jimbo la Utalii.
23. Keki ya Azeitão
Keki ya Azeitão ni dessert ya jadi kutoka parokia ya União das Freguesias de Azeitão, katika manispaa ya Setúbal. Keki ya ikoni ya Ureno iliyotengenezwa na mayai, viini vya mayai, maji na sukari.
Dessert za mayai ni maarufu sana nchini Ureno, na idadi yoyote ya anuwai za mkoa.
Keki ya Azeitão ni laini na laini na imefunikwa na safu tamu ya yai ya yai. Imewasilishwa kwa roll kamili.
24. Pweza lagareiro
Ni kichocheo ambacho pweza hupunguzwa kwanza kwenye jiko, ikiwezekana kwenye jiko la shinikizo, kisha ikachomwa na kutumiwa na mafuta mengi ya moto.
Kupika kwa awali hufanywa na pweza kwenye jiko la shinikizo, pamoja na kitunguu chote, pilipili, majani ya bay na chumvi. Imepikwa kwa dakika 30 bila kuongeza maji, iliyochomwa, iliyomwagiwa mafuta, na kuliwa na vipande nyembamba vya vitunguu, vitunguu na mizeituni, pamoja na coriander iliyokatwa na viazi zilizopigwa.
Lagareiro ni mtu anayefanya kazi katika mashine ya mzeituni akitoa mafuta. Jina la mapishi ni kwa sababu ya ndege nzuri ya mafuta iliyo nayo.
25. Malalamiko kutoka kwa Sintra
Queijadas ni pipi ndogo za Ureno zilizotengenezwa na queso au requeijão (jibini la Lusitanian cream lisichanganywe na jibini la jumba), maziwa, mayai na sukari. Wao ni ishara ya tumbo ya Sintra, mji wa Ureno uliofyonzwa na eneo la Metropolitan la Lisbon.
Tamu pia ni maarufu katika maeneo mengine ya Lisbon, Madeira, Montemor-o-Velho na Oeiras, lakini ilikuwa huko Sintra ambapo queijadas za kwanza zilifanywa katika karne ya 13 au 14.
Kiwanda rasmi cha kwanza kiliwekwa katika karne ya 18, wakati duka la keki lilifunguliwa kutoa kifalme na aristocracy ambao walitumia msimu wao wa joto mjini.
Tamu ni kivutio cha watalii huko Sintra, mji uliotangaza tovuti ya Urithi wa Dunia kwa urithi wake wa usanifu ambao unachanganya mitindo ya Moorish, Gothic, Mudejar na Baroque.
Je! Ni chakula gani cha kawaida cha Ureno
Na kilomita 1793 ya pwani, inaeleweka kwa nini Wareno ndio hula samaki wa kwanza huko Uropa, na idadi kubwa ya mapishi ya kawaida kulingana na cod, sardini na spishi zingine.
Chakula kingine cha picha cha Wareno ni mkate, ambao hula na jibini lao bora na katika sahani za mkate.
Vyakula na mila ya Ureno
Ureno ni Katoliki sana, kanisa ambalo limekuwa na ushawishi mkubwa nchini tangu Zama za Kati.
Katika nyumba za watawa za Wakatoliki wa Ureno, sahani za ishara za gastronomy ya Ureno ziliundwa, kama keki ya Belem na nguruwe inayonyonya ya mtindo wa Bairrada.
Mila ya upishi ya Krismasi na Mwaka Mpya ni pamoja na sahani za mfano kama mchuzi wa kijani, cod katika mawasilisho anuwai, keki za cream na kaka za asali.
Chakula rahisi cha Kireno
Baadhi ya mapishi ya Ureno ni mengi, lakini mengine ni rahisi sana kuandaa.
Cod à Brás ni kinyang'anyiro rahisi cha samaki na mayai na viazi; wakati sardini zilizochomwa ni rahisi sana kutengeneza, kama mikate ya Belem.
Kinywaji cha kawaida cha Ureno
Vin ni kinywaji cha kawaida cha Ureno, ikionyesha divai ya kijani kibichi, Madeira, Bandari na Muscat ya Setúbal.
Mvinyo ya kijani hutolewa kwenye Costa Verde. Inajulikana na asidi yake ya juu kwa sababu ya zabibu zilizoiva zilizo tayari kutumika.
Madeira, iliyotengenezwa kwenye kisiwa cha jina moja, na Porto, iliyotengenezwa katika Mkoa wa Mvinyo wa Alto Douro, ni vin maarufu ulimwenguni.
Historia ya gastronomy ya Ureno
Gastronomy ya Ureno inazunguka mkate, samaki, mafuta ya mizeituni na divai na kwa hivyo inaweza kutengenezwa ndani ya wigo wa vyakula vya Mediterranean na athari zake za Uropa, Kiarabu na mashariki.
Makoloni ya Ureno barani Afrika yalishawishi sanaa ya kitaifa ya upishi, haswa kupitia utumiaji wa manukato, ingawa pia kuna michango kutoka kwa vyakula vya Berber, haswa gastronomy ya Moroko.
Chakula cha kawaida cha Kireno: picha
Mtindo wa Bairrada kuchoma nguruwe anayenyonya, ikoni ya vyakula vya Ureno
Francesinha, moja ya ishara za gastronomy ya kisasa ya Ureno.
Caldo Verde, supu maarufu nchini Ureno.
Ni ipi kati ya sahani hizi za chakula cha kawaida cha Ureno ambazo zimekuvutia zaidi? Shiriki nakala hiyo ili marafiki na marafiki zako pia waweze kuchukua safari ya kupendeza ya jikoni ya Ureno.
