Kichocheo cha Kuku Tocatlán

La Fonda del Museo de Artes Populares inashiriki nawe kichocheo chake cha Pollo Tocatlán. Furahia!

Viunga

(Kwa watu 8)

• Kuku 2 hukatwa vipande vipande, vikanawa vizuri sana na kukaushwa
• Chumvi na pilipili kuonja
• Mchanganyiko wa majani yaliyotiwa unyevu na mchanga

Kwa mchuzi

• Vijiko 3 vya mafuta ya nguruwe au mafuta ya mahindi
• Kitunguu 1 kikubwa kilichokatwa vizuri
• 6 pilipili ya serrano au kuonja, iliyokatwa
• Kilo 1 1/2 ya nyanya ya mahindi, iliyokatwa
• Nopalitos 8 zilizosafishwa vizuri na kukatwa vipande vipande
• Kikombe 1 cha coriander kilichokatwa
• Chumvi kwa ladha

MAANDALIZI

Vipande vya kuku vimetiwa chumvi na pilipili na kuwekwa kwenye majani ya mchanganyiko, kuoga kwenye mchuzi, kuifunga vizuri sana na kuifunga kwa vipande vya mchanganyiko huo huo, na kisha kupikwa kwenye stima kwa saa moja au hadi kupikwa.

Mchuzi:
Katika siagi au mafuta, paka vitunguu, vitunguu na pilipili, kisha ongeza nyanya na coriander, ongeza chumvi na uiruhusu msimu mzuri sana juu ya moto mdogo. Ikiwa ni nene sana, ongeza mchuzi mdogo wa kuku.

UWASILISHAJI

Kuku iliyotengenezwa tayari hutolewa na maharagwe yaliyokaushwa yaliyokaushwa.

Jumba la kumbukumbu ya Sanaa ya Familia Mapishi ya Kuku Kuku Tocotlan

Video: Como hacer pollo ala tocatlan estilo tradicional de Tlaxcala. Las Recetas De Juanita (Mei 2024).