SALADI YA CORPUS

Send

Jaribu saladi tajiri kulingana na saladi na matunda. Hapa kuna kichocheo!

Viunga

(Kwa watu 8)

1 lettuce kubwa ya Kiitaliano, isiyo na majani, imeoshwa vizuri, imeambukizwa dawa na kukaushwa
4 boga pande zote, kata vipande 8
2 vitunguu nyekundu iliyokatwa kwenye manyoya
Matofaa 4 yasiyopakwa, yaliyowekwa na kukatwa kwenye vipande 8
Pears 4, ambazo hazijachakachuliwa, zimechorwa na kukatwa kwenye vipande 8
6 persikor, peeled na kukatwa
Parachichi 6 za kati, zilizosafishwa na kukatwa
Mahindi 3 yamefunikwa na kupikwa
Zabibu nyekundu 12, nusu na kushonwa (hiari)

Kwa vinaigrette:

3/4 kikombe cha mafuta
1/4 kikombe cha siki nzuri ya divai
Kijiko 1 cha haradali
Chumvi na pilipili kuonja
Kijiko 1 cha sukari

MAANDALIZI

Zukini, vitunguu, maapulo na peari hupikwa, ikijali kwamba hazipikwa kupita kiasi; basi hutiwa mchanga, kushoto ili kupoa na kuwekwa kwenye bakuli la saladi pamoja na saladi, iliyooshwa na nusu ya vinaigrette na Juu na persikor mbichi, parachichi, punje za mahindi, na zabibu. Yote hii inaoshwa na vinaigrette iliyobaki.

saladi za saladi na saladi za saladi ya matunda

Send