Pijijiapan iko kwenye pwani ya Pasifiki, katika jimbo la Chiapas; jina lake linaundwa na maneno pijiji, ya asili ya mame, ambayo ni jina la tabia ya ndege ya miguu ya wavuti ya mkoa huo, na apan, ambayo inamaanisha "mahali", au "mahali ndani ya maji", ambayo ni, "mahali pa pijijis" .
Makaazi ambayo idadi ya watu iko sasa ilianzishwa zaidi ya miaka elfu moja iliyopita, na kwa wakati huu wote mahali hapo pokea ushawishi anuwai wa kitamaduni, haswa ikichochewa na biashara na Olmecs, Nahuas, Aztecs, Mixes na Zoques, na vikundi vingine vya Amerika ya Kati. Lakini kabila ambalo liliunganisha Pijijiapan, kitamaduni na maumbile, walikuwa mama (protomayas kutoka kusini). Kuelekea 1524 manispaa hiyo ilishindwa na Uhispania iliyoongozwa na Pedro de Alvarado, akielekea Guatemala.
Historia ya Pijijiapan ina kipindi cha ukoloni kutoka 1526 hadi 1821, mwaka ambao Guatemala ilijitegemea kutoka Uhispania; Soconusco na Chiapas, ambazo ziliingizwa nchini Guatemala, pia zinabaki huru. Lakini ni hadi 1842, baada ya Soconusco kushikamana na Chiapas - na kwa hivyo Mexico- kwamba mkoa huo unakuwa sehemu ya Jamhuri ya Mexico.
Leo kuna mabaki ya zamani ya utajiri wake. Karibu mita 1,500 kutoka mji, magharibi mwa Mto Pijijiapan, kuna mawe ya kuchonga yanayojulikana kama "La rumored"; Kundi hili lina mawe makubwa matatu yaliyochorwa yenye asili ya Olmec; ya kuvutia zaidi na katika hali bora ni "jiwe la askari", ambao misaada yao ilitengenezwa wakati wa "San Lorenzo phase" (1200-900 KK). Mji wa San Lorenzo uko katikati ya mkoa wa Olmec wa La Venta, kati ya Veracruz na Tabasco. Ingawa vitu vya Olmec vinaonekana katika mkoa wote wa pwani, misaada ya mawe ya Pijijiapan inathibitisha kuwa makazi ya Olmec yalikuwepo hapa na kwamba haikuwa kifungu tu cha wafanyabiashara.
Manispaa hiyo ina maeneo mawili yaliyotofautishwa sana kulingana na eneo lao: moja gorofa ambayo inalingana na bahari na nyingine yenye mwamba sana ambayo huanza na milima, inakua katika milima ya Sierra Madre na kuishia kwenye mwisho wake. Ukanda wa pwani wa Chiapas ulikuwa ukanda wa asili wa uhamiaji kuelekea kusini na usafirishaji wa biashara na ushindi.
Katika nyakati za kabla ya Wahispania kulikuwa na mtandao tata wa mifereji katika milango ambayo wazee walikuwa wakisafiri umbali mrefu, hata Amerika ya Kati. Mzingiro wa kila wakati ambao eneo hilo liliteseka kwa sababu ya majaribio ya ushindi na uvamizi ulisababisha, mara nyingi, kwamba idadi ya wakaazi ilipungua sana, kwani wenyeji wa eneo hilo walitafuta kimbilio milimani au kuhama, ili kuepuka Mashambulizi.
Katika mkoa kuna mfumo muhimu na usio na mwisho wa rasi na mabwawa, mabwawa, pampas, baa, nk, ambayo kawaida hufikiwa tu na panga au mashua. Miongoni mwa fukwe zinazopatikana zaidi ni Chocohuital, Palmarcito, Palo Blanco, Buenavista na Santiago. Eneo la mabwawa lina upana wa takriban kilomita 4 za mchanga wenye chumvi, na idadi kubwa ya mchanga mweusi.
Kwenye fukwe, kati ya mitende na mimea yenye majani mengi, unaweza kugundua nyumba ndogo zilizotengenezwa na miti ya mikoko, paa za mitende na vifaa vingine kutoka kwa mkoa huo, ambavyo vinatoa vijiji hivi vidogo vya uvuvi kuangalia na ladha. Unaweza kufikia baa ambayo jamii ziko na panga, na pia kwa mashua unaweza kusafiri kando ya kingo za mwambao na kupendeza mikoko yake nyeupe na nyekundu, mitende ya kifalme, tulle, maua na sapote ya maji, kwa zaidi ya kilomita 50. Wanyama ni matajiri na tofauti. Kuna mijusi, raccoons, otters, pijijis, herons, chachalacas, toucans, nk. Mikeka hiyo inaunda mtandao mgumu wa njia za majini, na mazingira madogo ya uzuri mkubwa. Hapa ni kawaida kukutana na makundi ya ndege wa aina tofauti.
Kwa kuongezea marsh hii ya kushangaza, manispaa ina kivutio kingine cha asili: mito. Kwa umbali mfupi sana kutoka mji, katika Mto Pijijiapan kuna maeneo yanayofaa ya kuogelea inayoitwa "mabwawa". Mtandao wa eneo la maji ni ngumu; kuna mito isiyohesabika, mingi ni mito ya mito ambayo ni mkondo wa kudumu. Mabwawa yanayojulikana zaidi ni "del Anillo", "del Capul", "del Roncador", kati ya mengine mengi. Maporomoko mengine pia yanastahili kutembelewa, kama "Arroyo Frío".
Lakini pamoja na vivutio vyake vya asili na vya akiolojia, Pijijiapan leo ni makazi mazuri na usanifu wa kienyeji wa kuvutia, majengo mengine ni ya karne ya 19; katika mraba kuu tunapata kioski cha kawaida na kanisa lake lililowekwa wakfu kwa Santiago Apóstol. Moja ya sifa ni rangi ya nyumba, za rangi nyingi, zinazotumiwa bila woga wowote. Kuanzia mwanzo wa karne ya 20, nyumba zilizojulikana kama "matope" zilianza kujengwa, na paa za vigae. Kuna usanifu katika mkoa ambao lazima ulindwe, dhihirisho la ubunifu ambalo linapeana tovuti utu wa kipekee sana.
Hadi mwisho wa karne ya 19, kijiji cha zamani kilikuwa na makao ya jadi ya asili ya kabla ya Wahispania, na sakafu ya uchafu, kuta za kuni pande zote na paa za mitende kwenye muundo wa mbao. Leo ujenzi wa aina hii umepotea. Ya kufurahisha sana ni makaburi ya mji huo na makaburi yake ya karne ya 19 na matoleo ya kisasa yenye rangi. Katika mji wa Llanito, dakika chache kutoka kiti cha manispaa, kuna kanisa la Bikira wa Guadalupe ambalo linapaswa kutembelewa. Vivyo hivyo, katika nyumba ya utamaduni ya mji huo kuna vipande vya kuvutia vya akiolojia, kama vile vyombo vya moto, sanamu, vinyago na sanda.
Pijijiapan pia ina utajiri mkubwa wa chakula, ambayo ni pamoja na broths, kamba, samaki wa samaki, kamba, bass za baharini, nk, pamoja na sahani za mkoa, vinywaji vya kupendeza, mikate na virutubisho vya chakula ambavyo ni sehemu ya lishe ya kila siku ya wenyeji, kwa mfano nguruwe iliyooka, nyama ya nyama ya nyama, maharagwe ya escumite na nyama yenye chumvi, mchuzi wa kuku wa ranchi, mchuzi wa pigua, tamales anuwai: rajas, iguana, maharagwe na yerba santa na chipilín na uduvi; kuna vinywaji kama pozol na tepache; mikate inayoonekana zaidi ni alama za alama; Ndizi huandaliwa kwa njia nyingi: kupikwa, kukaanga, kukaanga katika mchuzi, kuponywa na kujazwa na jibini.
Muhimu pia ni jibini ambazo zimetayarishwa hapa na ambazo zinaonekana kila mahali, kama safi, ajoejo na cotija. Kwa wapenzi wa uvuvi, mashindano kadhaa yamepangwa mnamo Juni; spishi zinazostahiki ni snook na snapper; Wavuvi kutoka jimbo lote wanahudhuria mashindano haya.
Kwa haya yote hapo juu, mkoa huu wa pwani wa jimbo la Chiapas unapendeza popote unapoonekana. Ina miundombinu ya kawaida ya hoteli katika hali nyingi, lakini safi. Katika nyumba ya utamaduni siku zote kutakuwa na watu walio tayari kukusaidia katika safari yako.
UKIENDA PIJIJIAPAN
Kutoka Tuxtla Gutiérrez chukua barabara kuu ya shirikisho no. 190 inayofika Arriaga, kunaendelea kwenye barabara kuu Na. 200 hadi Tonalá na kutoka hapo hadi Pijijiapan. Kutoka hapa kuna ufikiaji kadhaa wa Palo Blanco, Estero Santiago, Chocohuital na Agua Tendida.
