Valle de Guadalupe ni eneo la kutumbukiza divai, historia yake na ladha, harufu na rangi. Mwongozo huu ni kukusaidia kupata kujua mkoa muhimu zaidi wa divai huko Mexico.
1. Tembelea Njia ya Mvinyo huko Valle de Guadalupe
Valle de Guadalupe, iko kati ya manispaa ya Tecate na Ensenada, kaskazini mwa jimbo la Baja California la Mexico, ndio eneo la msingi linalokua divai nchini, na karibu 90% ya uzalishaji wa divai kitaifa. Njia ya Mvinyo ni aina ya hija ya watalii ambayo kila mgeni kwenye peninsula ya Baja California lazima afanye. Mashamba ya mizabibu mazuri, mvinyo, tastings, mikahawa na vivutio vingine vinakungojea katika njia zake zozote.
Soma mwongozo wetu juu ya vin 12 bora kutoka Valle de Guadalupe kwa kutengeneza Bonyeza hapa.
2. Tembelea Makumbusho ya Mzabibu na Mvinyo
Jumba hili la kumbukumbu lililoko kwenye barabara kuu ya shirikisho la Tecate-Ensenada lilifungua milango yake mnamo 2012 na ndio pekee huko Mexico ambayo inashughulikia utengenezaji wa divai kutoka shamba la mizabibu yenyewe. Maonyesho huchukua mgeni kutoka asili ya kihistoria ya mzabibu kwa uzoefu wa zamani na wa sasa wa Baja California katika utengenezaji wa divai. Ikiwezekana, inashauriwa kuitembelea kabla ya kuanza ziara ya Njia ya Mvinyo, kuwa na mkoba mzuri wa habari na kuchukua fursa nzuri ya ziara hiyo.
3. Tembelea L.A. Cetto
Ni moja wapo ya nyumba za kitamaduni zinazolima divai katika Bonde la Guadalupe, lililoko kilomita 73.5 ya barabara kuu ya Tecate-Ensenada. Ingefaa ikiwa ziara yako ililingana na msimu wa mavuno, kwani unaweza kuona uvunaji, usafirishaji, upakuaji mizigo na kukandamizwa kwa zabibu. Wakati wowote wa mwaka unaweza kupendeza mashamba ya mizabibu na mapipa mazuri, na pia kushiriki katika kuonja vizuri iliyooanishwa na ladha ya Mexico au ya kimataifa.
Ikiwa unataka kusoma mwongozo kamili kwa L.A. Cetto Bonyeza hapa.
4. Cava Las Animas de la Vid
Katika pishi hii iliyoko katika manispaa ya Rosarito, katika moja ya viingilio vya Njia ya Mvinyo, utatumia wakati ambao hauwezi kusahaulika, kwa hali yake nzuri na kwa ladha yake kamili, ambayo ni pamoja na nekta ya nyumba na vin bora za bonde. Na divai nyingi nzuri na kitoweo kama jibini, mizeituni na nyama baridi, haikusababisha kuondoka Las Ánimas de la Vid.
5. Nyumba ya Doña Lupe
Doña Lupe ni Sonoran kutoka mji wa Badesi ambaye aliishi katika Bonde la Guadalupe, akiwa kiongozi na mtetezi wa harakati inayopendelea upandaji, utengenezaji na utumiaji wa bidhaa za kikaboni. Ufikiaji wake umechukuliwa kutoka Barabara Kuu ya Shirikisho namba 3, ikiwa barabara ile ile inayokwenda Jumuiya ya Asili ya San Antonio Necua. Nyumba hutoa divai yake mwenyewe, ambayo hutengeneza kutoka kwa shamba dogo la mizabibu linalodhibitiwa, na bidhaa zingine mpya na fundi, kama vile mizeituni, zabibu, uvumba, jam, jibini, asali, mafuta ya mzeituni na michuzi.
6. Mlima Xanic
Jina la nyumba hii linatokana na lugha ya watu wa kabla ya Wahispania Cora na inamaanisha "maua ambayo huchipuka baada ya mvua za kwanza." Hainyeshi sana Baja California, ambayo ni rahisi kwa mzabibu na divai, lakini Mvinyo ya Monte Xanic Inabaki kuwa moja ya kongwe na inayoheshimiwa zaidi katika Valle de Guadalupe. Iko katika mji wa El Sauzal de Rodríguez katika manispaa ya Ensenada. Mashamba yake ya mizabibu yanatunzwa vizuri na pia ina ziwa zuri. Wanatoa kuonja na kuuza vin.
7. Mashamba ya mizabibu ya Trevista
Mvinyo huu wa boutique hutunza sana shamba lake la mizabibu kutoa divai bora. Majengo na vifaa vyake vimejumuishwa kwa usawa katika mazingira, na kutengeneza hali ya utulivu na ya kupumzika ambayo inafanya ziara kuwa ya kukumbukwa. Chakula chao cha nyumbani ni inayosaidia kamili kwa vin zao. Pia huandaa sherehe za kibinafsi na harusi. Iko katika kiwanja namba 18 cha Ejido El Porvenir, Valle de Guadalupe.
8. Migahawa ya Las Nubes na Bustani za Mzabibu
Kilimo cha shamba la mizabibu kilianza Las Nubes mnamo 2009 kwenye eneo la hekta 12 na leo shamba la mizabibu lina hekta 30.
Ukuaji huu umesisitizwa na ubora wa mizabibu yake, ardhi na pembejeo na taaluma ya wafanyikazi wake, waliofunzwa kutumia mbinu bora zaidi na kuambatana na mazingira.
Ziara ya shamba la mizabibu inaongozwa na mtengenezaji wa divai ya nyumba na wana mtaro mzuri sana wa kuonja vin kutoka kwa duka lao la duka wakati wanaangalia mazingira. Iko katika ejido El Porvenir del Valle de Guadalupe.
Kusoma mwongozo wetu dhahiri kwa shamba la mizabibu la Las Nubes Bonyeza hapa.
9. Baron Balché
Mvinyo Baron Balché hutoa divai yake katika mistari mitatu, Kijana, wa kati na wa Kwanza, ikionyesha mwishowe ukusanyaji wa vintages bora, ambayo ina jina la nyumba. Pishi iko chini ya ardhi na unaweza kushikilia tastings na hafla za kibinafsi. Wakati wa Fiesta de la Vendimia, ambayo hufanyika huko Valle de Guadalupe mnamo Agosti, Barón Blanché kawaida huangaza na hafla maalum, pamoja na sherehe na orchestra kubwa. Mvinyo uko katika El Porvenir ejido, Valle de Guadalupe.
10. Alximia Vinícola
Wamiliki wa Alximia walianza mnamo 2004 kwa kutengeneza vikundi vidogo vya divai katika ua wa nyumba na leo wana vifaa vya kushangaza, ambayo usanifu wa duara wa jengo la uzalishaji umesimama. Ofa ya sasa ni kubwa zaidi kuliko masanduku 20 ya 2005, lakini chapa hiyo bado ni sawa na ubora na upekee. Wanafanya kazi na Petit Verdot, Zinfandel, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Tempranillo na anuwai ya Barbera, na wana safu ya vin za Elemental na Premium, na vile vile wazungu na waridi. Alximia Vinícola iko kwenye Camino Vecinal al Tigre, Km. 3, karibu na Rancho El Parral, Valle de Guadalupe.
11. Vinícola Xecue
Wamiliki hao wawili walikuwa wakitafuta neno ambalo lingewakilisha mapenzi yao kama wanandoa na shauku yao ya divai na walichagua Xecue, neno lenye asili ya Kiwi ambalo linamaanisha "mapenzi." Xecue alianza kutengeneza divai ya ufundi mnamo 1999 na mnamo 2006 walijenga kiwanda cha kuuzia bidhaa. Wanatoa laini ya Vijana, Premium na laini ya Uke (pink ya Grenache). Katika chumba cha kuonja, mbali na divai, unaweza kufurahiya jibini la mkoa na mkate wa fundi.
12. Solar Fortún
Mvinyo huu wa familia ulipanda mizabibu yake ya kwanza mnamo 2007 na kuvuna zabibu zake za kwanza mnamo 2010, kwa hivyo ni mradi kamili. Mazabibu ya shamba la mizabibu hutoka katika Kitalu cha Wafanyabiashara wa Kifaransa kilichoko Napa Valley, California. Moja ya siri za nyumba ni ubora wa maji kwenye wavuti ya La Cañada de Guadalupe, na kiwango cha chini sana cha chumvi za madini. Winery inapatikana kwa harusi na hafla.
13. Viña de Garza
Mahali hapa pazuri iko kwenye Njia ya Mvinyo, kilomita 30 kutoka Ensenada. Wanandoa wa Garza walifanya vinification yao ya kwanza mnamo 2006 na shamba la hekta 14 kwa sasa lina 9 katika uzalishaji na 5 katika maendeleo. Wanafanya kazi na anuwai 11 na tayari wana lebo 10 kati ya nyeupe na nyekundu. Tastings kwa kuteuliwa ni pamoja na vin za Premium na zinajumuisha umakini wa kibinafsi, mazungumzo na kutembelea pishi na mizinga. Pia hutoa matembezi ya kutembea.
14. Hoteli za Valle de Guadalupe
Valle de Guadalupe ina ofa ya kukaribisha hoteli, haswa kwenye Njia ya Mvinyo. Hoteli ya Hacienda Guadalupe ina vifaa safi na mgahawa wenye mtazamo wa kuvutia. Kitanda na Kiamsha kinywa cha Terra del Valle ni uanzishwaji wa ikolojia, na ujenzi ambao vifaa vya mazingira vilitumika. Quinta María ina joto la umakini unaotolewa na wamiliki wake. Chaguzi zingine ni Encuentro Guadalupe, Hoteli ya Boutique Valle de Guadalupe na Hoteli ya Mesón del Vino.
Ikiwa unataka kusoma mwongozo kamili kwa hoteli bora huko Valle de Guadalupe Bonyeza hapa.
15. Migahawa ya Valle de Guadalupe
Ikiwa utaenda kwenye mpango wa kuonja, kalori nyingi ambazo utahitaji kutumia huko Valle de Guadalupe zitatoka kwa divai na vitoweo vinavyoandamana. Migahawa mingi ina mikahawa kwa chakula rasmi zaidi na pia kuna majiko ambayo sio mvinyo, lakini ambayo hutoa anuwai kamili ya vin za bonde na vinywaji vingine. Baadhi ya yaliyotajwa zaidi na watalii ni La Cocina de Doña Esthela, Corazón de Tierra na Laja.
Ikiwa unataka kujua ni migahawa gani 12 bora huko Valle de Guadalupe Bonyeza hapa.
16. Makumbusho ya Jumuiya ya Urusi
Mwanzoni mwa karne ya 20, karibu familia 40 za walowezi wa Urusi walio katika ibada ya dini ya Molokan walikaa katika Valle de Guadalupe, wakitoa mchango wa upainia katika maendeleo ya kilimo ya eneo hilo. Walikuwa kiini cha kwanza cha jamii ndogo ya Warusi ambayo leo inaonyesha tabia zake za kitamaduni katika jumba hili la kumbukumbu la jamii lililofunguliwa mnamo 1991 katika nyumba iliyojengwa mnamo 1905. Unaweza kuonja sahani kadhaa za vyakula vya Kirusi kwenye mgahawa wa jumba la kumbukumbu.
17. Salto de Guadalupe
Ili kutofautisha utalii wa mashamba ya mizabibu, mvinyo na kuonja kidogo, mahali panapendekezwa ni Salto de Guadalupe, maporomoko ya maji mazuri ambapo unaweza kurudia na kuchukua picha nzuri. Njia ya kuruka ni ya kupendeza sana kwa sababu ya mfululizo wa ranchi na alama nzuri za uuzaji wa bidhaa za kawaida. Katika Salto de Guadalupe unaweza kufanya mazoezi ya burudani kama vile kupanda, kushuka na kutembea.
18. Zoo ya Parque del Niño
Ladha ya divai ni ya kupendeza kwa watu wazima lakini sio kwa watoto. Ikiwa safari yako ya Valle de Guadalupe ni ya familia, mahali pazuri pa kutumia wakati wa kufurahisha na watoto ni hii Zoo ya Ensenada. Vifaa ni nzuri na wanyama hutunzwa vizuri. Inayo eneo la kuchezea watoto, gari moshi kidogo inayopita sehemu ya bustani, mabwawa na mabwawa ya kutiririka, boti za kanyagio na ng'ombe wa mitambo.
Tunatumahi kuwa mwongozo huu umeangazia mahitaji ya habari kwa ziara nzuri ya Valle de Guadalupe. Tutaonana katika fursa inayofuata.
