Njia: Librada iliyofungwa Apresa

Tunakupa kichocheo hiki kulingana na nyama ya nguruwe, ili uweze kuiandaa na kufurahiya.

Viunga (KWA WATU 15 HADI 20)

• Nguruwe 1 yenye uzito wa kilo 6 hadi 7, fungua kwenye mzoga na safi sana ndani, ukiondoa matumbo yote.
• Viazi 8 kubwa, iliyokatwa na kukatwa kwenye cubes kubwa.
• Karoti 6 hadi 8, zilizokatwa na kukatwa vipande vipande vya sentimita 2.
• Vikombe 3 vya mbaazi
• Vitunguu 2 vikubwa, vilivyokatwa
• Vikombe 3 vya mananasi safi hukatwa vipande vipande vya sentimita 3.
• ½ kikombe cha zabibu.
• ½ kikombe cha lozi zilizokatwa na zilizokatwa.
• Mimea 2, iliyokatwa.
• Chumvi na pilipili kuonja.

Kwa mkusanyiko:

• Vikombe 3 vya siki nyeupe.
• Kijiko 1 cha mbegu za coriander.
• Kijiko 1 cha pilipili nyeusi mpya.
• Kijiko 1 cha oregano kavu.
• Kijiko 1 cha cumin.
• Kijiko 1 cha unga wa karafuu.
• Kichwa 1 cha vitunguu kilichosafishwa.
• Chumvi kwa ladha.

Kuongozana:

Kutoka 30 hadi 40 bobbins. Kwa watu 15 hadi 20.

MAANDALIZI

Nguruwe huosha vizuri sana na hukauka kabisa. Imeenea ndani na nje na mkusanyiko, ambao hufanywa kwa kuchanganya viungo vyote, hupangwa kwenye tray kubwa ya oveni na imejazwa na mboga mboga na matunda. Weka kwenye oveni ya mwokaji kwa masaa 10 au mpaka iwe dhahabu nje na laini ndani. Inaweza pia kufanywa katika oveni ya kawaida iliyowaka moto hadi 200 ° C, kuoga mara kwa mara na juisi yake mwenyewe.

UWASILISHAJI

Kwenye bamba kubwa, iliyoambatana na bobbins zilizowekwa kwenye kikapu na kufunguliwa katikati kwa urefu, kutengeneza keki.