Kwa kichocheo hiki unaweza kuandaa Supu ya Tarasca ladha, sahani ya kawaida kutoka Michoacán. Furahia!
Viunga
Vijiko 6 mafuta ya mahindi
Kitunguu 1 kikubwa kilichokatwa vizuri
2 kubwa karafuu ya vitunguu, iliyokatwa vizuri
1 unaweza ya kilo 1 ya puree ya nyanya
2 lita za maji
4 majani ya bay
Matawi 2 ya thyme
Matawi 2 ya marjoram
Vijiko 4 vya mchuzi wa kuku wa unga
Kijiko 1 pilipili nyeusi mpya
6 ancho chiles zilizopigwa, kukatwa vipande vipande na kukaanga (huko Michoacán wako
lama "Pasilla")
Milo 10 hukatwa vipande vipande na kukaanga
Gramu 350 za jibini safi hukatwa vipande vipande
¼ lita moja ya cream nzito
Epazote iliyokatwa ili kuonja
MAANDALIZI
Kwenye mafuta moto, ongeza kitunguu saumu na kitunguu saumu, ongeza puree ya nyanya na kaanga mpaka iwe "chinito", kisha ongeza maji, mchuzi, mimea yenye kunukia na pilipili. Chemsha kwa dakika 10. Chukua caldillo kidogo na pilipili mbili za kukaanga na tortilla iliyokaangwa imechanganywa, ikamwagika kwenye supu inayochemka na kuchemshwa kwa dakika 5 zaidi.
UWASILISHAJI
Katika sahani za supu za mtu binafsi na mkate uliokaangwa, vipande vya pilipili vya kukaanga, vipande vya jibini, kijiko cha cream na epazote iliyokatwa ili kuonja. Kutumikia na kufurahiya Supu yako ya Tarasca, sahani ya Michoacan.
