Tukiondoka katika mji wa zamani wa Tonalá, huko Jalisco, tulichukua barabara kuu namba 80 mapema sana, tukielekea Zapotlanejo, lango la kuelekea Los Altos de Jalisco.
KWA PUERTA DE LOS ALTOS
Tukiondoka katika mji wa zamani wa Tonalá, huko Jalisco, tulichukua barabara kuu namba 80 mapema sana, tukielekea Zapotlanejo, lango la kuelekea Los Altos de Jalisco. Kuanzia kabla ya kuingia, umaarufu wa tasnia ya nguo jijini ni dhahiri.
Katika vituo vyake zaidi ya elfu mbili na uuzaji wa jumla na rejareja, 50% ya nguo zinatengenezwa hapa, na kuongeza hadi nguo elfu 170 za kila wiki, na zingine zinatoka kwa mazingira ya kuuzwa. Pamoja na mavazi anuwai ya mitindo yenye ubora bora na kwa bei nzuri, tulitaka hata kununua mifano ya kuuza, lakini kwa bahati mbaya hatukuwa tayari, kwa hivyo itakuwa ya ijayo. Kituo chetu kilichofuata kilikuwa Tepatitlán, bila shaka, mojawapo ya maeneo yenye usawa katika Los Altos. Haiwezi kuepukika kuacha kupendeza Parokia ya San Francisco de Asís, ambayo inavutia macho yetu na minara yake mirefu ya neoclassical. Katika utulivu wa mraba wake, inafaa kusimama na kutafakari mazingira ya mitaa yake safi na yenye utaratibu, iliyopambwa na nyumba za zamani kutoka karne ya 19 na 20.
Dakika chache kutoka kituo chake cha amani ni bwawa la Jihuite. Miongoni mwa vivuli baridi vya mikaratusi mikubwa na miti ya paini tulisimama kupumzika wakati picha ya kioo kikubwa cha maji mbele yetu kilitujaza amani. Tunashangazwa na rangi nyekundu ya ardhi katika eneo hili, haswa, na dhahiri mahali hapa ambapo unaweza kuvua samaki au kupanda mashua na kuchukua picnic.
KUPITIA BARABARA NZURI ZA AGAVE
Kwenye barabara ya Arandas, kidogo kidogo matangazo hayo makubwa ya samawati yaliyounda fumbo milimani kwa mbali yanaangaza, na ambayo hufunuliwa karibu kama uwanja mkubwa wa agave, mfano wa eneo hili lenye mafanikio la tequila.
Kabla ya kuwasili, minara mirefu ya neoclassical ya parokia ya San José Obrero huja mbele kutukaribisha, ambayo ni tofauti na bluu ya anga. Hapa Silverio Sotelo alikuwa akitusubiri, ambaye kwa kiburi alituambia juu ya umuhimu wa Arandas kama mtayarishaji wa tequila, na viboreshaji 16 ambavyo kwa pamoja vinazalisha karibu bidhaa 60.
Kuangalia kwa undani utengenezaji wa pombe hii muhimu, alitupeleka kuona kiwanda cha El Charro, ambapo tulishuhudia mchakato wa utengenezaji, hatua kwa hatua.
Kurudi njiani kuelekea kaskazini tulisimama huko San Julián, ambapo tulikutana na Guillermo Pérez, mtetezi mwenye shauku wa umuhimu wa mahali kama mahali pa kuzaliwa kwa harakati ya Cristero, kwani, alituambia, hapa kikosi kilichoamriwa na Jenerali Miguel Hernández, mnamo Januari 1, 1927.
Kuna mengi ya kujifunza hapa kutoka kwa kifungu hiki muhimu katika historia ya Mexico, na pia kutoka kwa uzalishaji wa nyanja ambazo zimefanywa kwa zaidi ya miaka 30, tofauti nyingine ya San Julián. Kwenye kiwanda cha Chrisglass, nyanja bado zimeundwa kwa kutumia mbinu ya kupiga, baadaye kuweka fedha na mwishowe kupakwa rangi na kupambwa, zote kwa mkono.
Wakati tuliagana, mwenyeji wetu alitualika kujaribu jibini tamu la aina ya Oaxaca na cajeta ambayo imetengenezwa hapa hapa, ambayo ilituchochea kurudi hivi karibuni kwa bidhaa zingine za ladha.
KASKAZINI YA ALTEÑO
Njiani kwenda San Miguel El Alto, alasiri inaanguka, ikitia rangi mazingira ya rangi ya machungwa yenye joto, inayokaliwa na kundi kubwa la ng'ombe na ng'ombe ambao hutukumbusha umuhimu wa mifugo katika eneo lote la Los Altos, na matokeo ya uzalishaji wa maziwa na Bidhaa zao.
Ilikuwa tayari usiku wakati tulifika katika mji huu kwa hivyo tulikaa kwenye Hoteli ya Real Campestre, mahali pazuri ambapo tulipumzika kabisa. Asubuhi iliyofuata tulifika katikati ya San Miguel, ambapo Miguel Márquez alikuwa akitusubiri kutuonyesha "kito cha usanifu wa Los Altos"; machimbo yote.
Tangu mwanzo ilikuwa mshangao mzuri kupata mraba wake wa machimbo ya rangi ya waridi, na wakati tulipokuwa tukitembea katika mitaa yake na Miguel alisisitiza kwamba tulikuwa na muda kidogo wa kujua vivutio vya mji, tuligundua Bullring, iliyojaa machimbo hadi ndani ya ng'ombe.
Kabla ya kuondoka, tulitembelea moja ya semina za machimbo, ziko kwenye benchi kubwa iliyotengenezwa kwa jiwe hili lenye thamani kubwa, ambapo Heliodoro Jiménez alitupa mfano wa ustadi wake kama sanamu.
KUJITOA KWA KIDINI
Njiani kwenda San Juan de Los Lagos, kabla ya Jalostotitlán. tunajikuta huko Santa Ana de Guadalupe na parokia iliyowekwa wakfu kwa Santo Toribio, kuhani shahidi ambaye alitangazwa mtakatifu hivi karibuni na ambaye ana jina la mlinzi rasmi wa wahamiaji.
Shauku yao ni zao la hadithi zinazohusiana na kuonekana kwao kwa watu wengine ambao walipata shida katika jaribio lao la kuvuka mpaka. na ambaye huyu mtakatifu amesaidia. kujifanya kama mtu yeyote.
Baada ya kusimama kwenye standi ya mabua ya agave yaliyopikwa, ambaye harufu yake inatukumbusha viini vya tequila, na kufurahiya ladha yake tamu sana, tunaendelea na safari yetu kwenda San Juan de Los Lagos, kituo kingine muhimu cha kidini, kwa kweli cha pili muhimu zaidi. ya Mexico, baada ya La Villa.
Kutoka mlangoni, wito wa utalii wa mahali hapo na wakaazi wake, vijana na watoto hutoka kila upande, kwa tabia kali ya viongozi, na wanasisitiza kwamba tupite barabarani hadi maegesho ili tuweze kuendelea kwa miguu kwenda kwenye Kanisa Kuu Basilika, tunacholipa kwa ncha ya kawaida.
Patakatifu hapa pazuri kutoka mwisho wa karne ya kumi na saba, ambayo minara yake ya baroque ambayo inakusudia kufikia anga huonekana, hutembelewa na waaminifu zaidi ya milioni tano kwa mwaka, ambao hutoka kote nchini na hata kutoka nje ya nchi, kwenda kuabudu picha ya miujiza ya Bikira wa San Juan.
Karibu na mahali patakatifu tunapata mabanda yenye kupendeza ya pipi za maziwa, na baada ya kutembelea mavuno ya nakala za kidini na nguo zilizopambwa, tulikubaliana na msisitizo wa watu ambao nje ya soko walitualika kuingia ili kutosheleza hamu yetu na sahani iliyosafishwa sana ya birria, na mkate na cream safi na sukari kumaliza.
KATI YA UTAMADUNI WA MAZISHI NA WANAFUNZI WAKUBWA
Tuliendelea na safari yetu ya kwenda Encarnación de Díaz, kona ya kaskazini mwa Jalisco ambapo mbunifu Rodolfo Hernández alikuwa akitusubiri, ambaye alituongoza kupitia Bwana wa zamani na mzuri wa Makaburi ya Rehema, kwa mtindo wa columbarium.
Hapa iligunduliwa kuwa miili haikuoza, lakini ilifunikwa kwa maji kwa sababu ya maji yenye chumvi nyingi katika mkoa huo na hali ya hewa kavu ambayo inadumu kwa mwaka mzima. Kama matokeo ya ugunduzi huu, Jumba la kumbukumbu la Nafsi liliundwa, ambalo linaonyesha vitu vinavyohusiana na mila ya mazishi ya eneo hilo, na baadhi ya mammies waliopatikana kama ibada kwa mababu wa wakaazi wake.
Mwisho wa ziara hii ya kuvutia, na kutuliza roho zetu kidogo, ikiwa tu tuliogopa, alitualika kwenye mkate wa Tejeda, kujaribu picha za jadi, mkate mkubwa uliojazwa zabibu na tai, na kufunikwa na sukari, ambayo tulipenda kwa uaminifu.
Tunasema kwaheri kuendelea na njia yetu ya kufika mwisho wa njia yetu, tukichukua hamu ya kujua mashamba yake, vyombo vyake vya ufinyanzi na madirisha ya glasi yenye vioo, na Jumba la kumbukumbu la Cristero ambapo hati na vitu vya kupendeza vya harakati hii ya kidini vinaonyeshwa.
Kabla ya saa nne alasiri tulifika Teocaltiche, ambapo tulipigwa na utulivu wa faragha wa uwanja wake mkuu. Hapa Abel Hernández alikuwa akitusubiri, ambaye kwa ukarimu wake wa joto alitufanya tujisikie nyumbani mara moja. Mara moja, alitualika kukutana na Don Momo, fundi asiyechoka ambaye akiwa na umri wa miaka 89 anajitolea wakati wake mwingi kusuka sarape nzuri kwenye kitambaa chake cha zamani.
Tunamsalimu pia mtoto wake, Gabriel Carrillo, fundi mwingine mashuhuri ambaye anafanya kazi kwa ustadi wa kipekee katika kuchonga mifupa, akitoa uhai kwa takwimu zilizoanzia vipande vya chess vyenye ukubwa wa milimita hadi zingine za sentimita kadhaa zikiwa na uzuri.
Baada ya maoni haya mazuri, tulienda kula keki aina ya mkate na saladi ya dagaa kwenye mgahawa wa El Paya, iliyofunguliwa hivi karibuni, lakini na kitoweo ambacho kinaonekana kuwa cha zamani kama Teocaltiche yenyewe, ambayo, kulingana na kile walichotuambia, ilitoka nyakati za kabla ya Puerto Rico. Tuliridhika kabisa na usiku tulitembea barabarani sasa imejaa watu, na tukapita karibu na Chapel ya Ex Hospital de Indios, kutoka karne ya 16, moja ya majengo muhimu ya kidini na ambayo kwa sasa hutumika kama maktaba.
Bado kuna mengi ya kutembea na mengi ya kujua, lakini baada ya wiki ya kusisimua ya kusafiri lazima turudi, tukichukua picha za uwanja wa bluu agave, tukimiliki kitoweo kizuri cha gastronomy yake na kurekodi ukarimu na ukarimu mkweli katika kumbukumbu zetu nzuri. ya watu wa El Alto.
Chanzo: Mexico isiyojulikana No. 339 / Mei 2005
