Pilipili ni asili ya Mexico, Amerika ya Kati na Kusini. Jifunze zaidi kuhusu hilo!
Jina linatokana na Nahuatl, pilipili na hutumiwa kwa aina anuwai na aina ya mmea wa kila mwaka wa mimea ya mimea au ndogo ya Capsicum, wa familia ya Solanaceae, ingawa zingine zinahusiana na spishi za kudumu za shrub C. frutescens.
Kwa ujumla hufikia urefu wa 30 hadi 80 cm. Shina ni sawa, matawi na laini.
Majani ni rahisi, mbadala, kwa ujumla mayai ya mayai, yote, laini, glossy, fupi au ndefu ya majani, urefu wa 5 hadi 12 cm.
Maua ni hermaphroditic, axillary, faragha, pedunculated, actinomorphic, kuzungushwa au subroutine, nyeupe, kijani kibichi au zambarau; calyx ni fupi, kwa jumla imechomwa; corolla imeundwa na petals tano zenye svetsade ambazo zinaweza kutofautishwa na lobes tano za pembeni; androecium ina stamens tano fupi zilizoingizwa kwenye koo la corolla; ovari ni supero, bilocular au tetralocular, na vidonge vya pluviovulate, na imewekwa na mtindo rahisi.
Matunda, ambayo pia huitwa pilipili, ni mmea uliosimama au wa kupendeza, usiokuwa kamili wa bilocular au trilocular, wa sura na saizi tofauti, tamu au kali, nyekundu au machungwa wakati umekomaa na kijani, nyeupe au zambarau wakati haujakomaa; Inayo mbegu ndogo ndogo za sare, ambazo, pamoja na kondo (mishipa) ambazo huziunganisha kwenye ukuta wa tunda, zina sehemu kubwa zaidi ya oleoresin au dutu ya viungo inayoitwa capsaicin.
CHILE KATIKA GASTRONOMY YA MEXICAN
Chili huko Mexico ni muhimu kuonja sahani yoyote na, bila shaka, ni kitoweo cha kitaifa kwa ubora. Huko Mexico, zaidi ya aina mia moja ya pilipili hujulikana, "pilipili ya ardhi hii" kama Sahagún alivyoiita.
Pilipili husababisha mhemko kwa ladha ambayo haiwezi kuainishwa kama tamu au chumvi, lakini kama viungo tu. Kuumwa mdomoni, ambayo hubadilisha na wakati mwingine hata kutawala juu ya ladha zingine, ndio inayotoa sababu ya kula vyakula kama kawaida kama mole, tinga, mchuzi wa taco na enchiladas muhimu.
Lakini kwa upande mwingine, pilipili ina mali ya kipekee: ni kichocheo cha asili, pia inauwezo wa kuponya maumivu fulani - wanasayansi wanasema kwamba kwa sababu hutoa opiates zake kwenye ubongo - ni nzuri sana katika kukabiliana na "hangover". Huamsha hamu ya kula, hupunguza athari za homa, husaidia kuondoa sumu (kwa sababu inakutoa jasho) na, kuna hata imani kwamba, inapopakwa, husababisha nywele kutoka kwa watu wenye upara, hupotea chunusi kutoka machoni na hata kuondoa uchawi wa "jicho baya".
Walakini, ukweli ni kwamba pilipili ina kiasi kikubwa cha vitamini C na madini anuwai muhimu kwa lishe bora.
