Uteuzi wa reds bora za Uhispania na wazungu, bila kusahau cava, ili uweze kuwafurahia kwenye hafla maalum.
1. Grans Muralles 2010, DO Cuenca de Barberá, Bodegas Torres
Monasteri ya Poblet ni abbey ya Kikatalani ya karne ya 14 iliyoko katika mkoa wa Bonde la Barberá na divai hii ya mali isiyohamishika ilichukua jina lake kutoka kwa kuta ambazo ziliilinda.
Mvinyo huu mzuri hushindana na zabibu za Garró na Samsó, anuwai mbili za autochthonous zilizopatikana na Bodegas Torres baada ya karne ya janga la phylloxera. Garnacha, Cariñena na Monastrell pia wanashiriki.
Grans Muralles ni ya rangi ya cheri, na rangi ya zambarau na huacha maandishi ya maua na matunda kwenye pua, haswa komamanga, na majani ya kijani kibichi.
Ni divai iliyo na ujasiri na nguvu, na asidi safi na kumaliza kwa muda mrefu kinywani. Ni jozi nzuri na choma, kitoweo na kitoweo na mchuzi wa nyanya, mimea na viungo. Chupa hugharimu karibu Euro 150.
2. Cirión 2011, DOCa Rioja, Bodegas Roda
Mnamo mwaka wa 2011, zabibu isiyo ya kawaida kutoka kwa lebo yake ya Cirión ilifika Roda. Mvinyo huu wa Riojan uko kwenye rasimu ya karne moja kwenye kingo za Ebro katika kitongoji cha La Estación de Haro.
Dhana ya Cirión iliibuka baada ya wakulima wa divai kugundua kuwa katika sehemu zingine za shamba la zabibu, zabibu zilizo na ladha inayohusiana zaidi na divai kuliko matunda zilikua.
Cirión imechomwa kwenye mashina ya mwaloni na hutoka kwa 100% Tempranillo, kuwa mzee katika mapipa ya mwaloni mpya kabisa wa Ufaransa.
Cirión 2011 ni divai iliyo na joho kubwa, rangi ya kahawia nyeusi na kingo nyekundu nyekundu. Matunda meusi yaliyoiva huonekana kwenye pua na asili nzuri ya mimea yenye kunukia, shamari na pombe.
Kwenye kaaka ni laini, pana, ya kupendeza, safi na ya kifahari, na uwepo mzuri wa noti za kunusa. Ladha ndefu ni tunda, ngumu na iliyosafishwa.
3. Lustau Oloroso VORS, DO Jerez, Emilio Lustau
Sherry VORS (Sherry Old Old Sarery) vinathibitishwa rasmi kuwa wazee, ambayo inamaanisha kuwa wamezeeka kwa angalau miaka 30.
Mstari wa Lustau wa VORS umeundwa na lebo 4 (Amontillado, Palo Cortado, Oloroso na Pedro Ximénez) na inasimamiwa na uteuzi mkali kutoa chupa elfu 50 tu za senti za kipekee ambazo zimepata tuzo nyingi katika mashindano ya biashara. .
Lustau Oloroso VORS huja kwa 100% kutoka kwa anuwai ya Palomino na ni dhahabu ya zamani yenye rangi na tafakari ya kijani kibichi. Inaacha machungwa machungu na tofi kwenye pua ya pua, na vidokezo vya asali na msingi wa viungo.
Kwenye kaakaa inapendekeza maelezo ya nazi iliyochomwa, na asidi kali na kumaliza kwa muda mrefu. Chupa ya nusu lita inagharimu Euro 42.95.
4. Legaris Reserva 2011, DO Ribera Duero, Legaris-Codorníu
Mvinyo wa Legaris, kutoka kwa dhehebu asili ya Ribera del Duero, ni thabiti, na tabia, na harufu ngumu na pana kwenye kaakaa.
Red Reserva 2011 ni 100% Tempranillo na imekuwa kwenye pipa kwa miezi 16 na 24 kwenye chupa. Ni ya rangi nyekundu ya garnet na kung'aa kwa cherry.
Inatoa harufu ya matunda nyekundu yaliyoiva kwa pua, na nuances laini ya toast, iliyooka na manukato.
Mdomoni hutufanya tuhisi kama divai nzito, iliyoundwa vizuri, pana na na ladha nzuri. Bei yake mkondoni ni euro 26 kwa chupa na 148.2 kwa kila sanduku la vitengo 6.
5. La Trucha 2015, DO Rias Baixas, Finca Grabelos
Finca Grabelos ni duka la wauza la Kigalisia linalofanya kazi na Albariño, zabibu ya mkoa inayotumiwa kutoa vin nzuri nyeupe.
Mali hiyo inaendelea mikononi mwa wazao wa familia ya Alonso Anguiano ambayo mnamo 1837 ilipata ardhi hiyo na kuanzisha shamba la mvinyo.
La Trucha ni divai safi na safi, majani ya rangi ya manjano, na vidokezo vya kijani kibichi. Ni mchuzi wenye kunukia sana ambao huacha harufu ya maua kwenye pua, kama jasmine, na maelezo ya matunda, kati ya ambayo inawezekana kutambua mananasi, guava, peach na apricot.
Kwenye kaaka ni safi, isiyo ya kawaida, ya usawa, yenye furaha na rahisi kunywa, ikiacha ladha nzuri. Inaweza kupatikana katika duka za mtandao kwa agizo la Euro 11.
6. Mila ya Oloroso VORS, Fanya Jerez, Mila ya Mvinyo
Gem hii kutoka kwa Jadi ya Bodegas imetengenezwa na 100% Palomino, zabibu ya Jerez ya quintessential, na inatoa macho rangi ya mahogany na athari za shaba.
Inayo harufu ngumu, ikifunua kwenye pua uwepo wa karanga na kuangaza kwa zeriamu, ikifuatana na athari za toast, ngozi na noti zilizooka.
Kwenye kaaka ni unctuous, pande zote na nguvu, na maelezo chocolatey. Inakwenda vizuri na anuwai ya sahani, vivutio na desserts. Bei ya mkondoni kwa chupa ya 750 ml ni Euro 48.5.
7. Barrica iliyochomwa Mguiti 2014, DO Valdeorras, Bodega La Tapada
Godello ni mzabibu mwingine mvinyo mweupe wa Wagalisia, sawa na Gouveio kutoka mkoa wa Ureno wa Trás-os-Montes.
Guitian imetengenezwa na Godello ya 100% na lazima ichukuliwe na chachu ya mkoa katika mapipa ya mwaloni wa Ufaransa.
Winery ya La Tapada iko katika manispaa ya Kigalisia ya Rubiana, Mkoa wa Orense, mradi ulioanza mnamo 1985 na ndugu wa Guiti.
Mvinyo huu, kiburi cha nyumba, ni safi, angavu na rangi ya dhahabu, na tani za kijani kibichi. Inayo pua ngumu na kali, na harufu ya peach na zabibu, na nuances ya shamari, almond, zote za kunusa zimeundwa na haiba ya mwaloni, baada ya kutumia miezi 6 kwenye pipa.
Mdomoni huhisi kitamu, matunda, viungo, iliyochomwa na ndefu. Inagharimu takriban Euro 19.
8. Mar de Frades 2014, DO Rias Baixas, Finca Valiñas
Mavuno ya Mar de Frades 2014 kutoka kwa duka la wauzaji la Kigalisia Finca Valillas yalikuwa madogo kwa idadi ya idadi, lakini ya ubora bora.
Mazabibu huweka mashada machache kama matokeo ya msimu wa baridi na wa mvua. Walakini, hali ya hewa iliboresha na matunda yakaiva katika hali isiyo ya kawaida kwa vinification.
Mchuzi huu ni manjano mkali ya majani, na harufu ngumu ambayo maua meupe na matunda yenye baridi kali yapo, na tani zenye moshi, zenye nguvu na zenye syrup.
Njia yake kupitia kinywa ni kali na pana, ikiacha kwenye kaaka ladha ya mimea yenye kunukia na chumvi nyembamba na kugusa balsamu. Inakwenda vizuri na sahani rahisi za samaki mweupe na dagaa. Imewekwa alama kwa Euro 13.5 katika duka za mkondoni.
9. Blanco Nieva 2016, DO Rueda, Martué
Nyeupe hii huzalishwa na zabibu 100% za Verdejo, kuvunwa 20% katika mizabibu ya glasi na 80% katika mizabibu iliyosimamishwa zaidi ya miaka 15.
Ni rangi ya manjano ya majani na athari ya kijani kibichi na hutoa harufu safi na kali ya matunda ya jiwe, mimea na iliyochomwa kwa pua.
Kwenye kaakaa ni ya kuongezeka kwa nguvu, na asidi ya kutosha, nyama na kufunika, na kumaliza kuburudisha na matunda, na ladha ya uchungu.
Inakwenda vizuri sana na samaki, samakigamba na nguruwe anayenyonya Segovian. Inagharimu chini ya Euro 9 (chini ya 7 kwa nusu ya dazeni) na ikiwa utanunua chupa kadhaa, unapaswa kuifungua kabla ya mwisho wa 2017.
10. Masia Segle XV Gran Reserva 2008, DO Cava, Bodega Rovelláts
Ni cava kutoka Rovelláts, duka la mvinyo la Barcelona lililoko katika mji wa San Martín Sarroca, ambalo lina utaalam katika utengenezaji wa divai maarufu ya Kikatalani.
Cava hii nzuri na ya kifahari sio ya pili kwa champagnes nyingi na haigongani katika sherehe ya hafla yoyote maalum kwa mtindo. Inaweza kupatikana katika zaidi ya Euro 21.
Imetengenezwa tu kwa vintages vya kipekee kwa kutumia njia ya jadi ya kutoa vin asili ya kung'aa na hutumia angalau miezi 84 kwenye chupa kabla ya kuchinja.
Rovelláts tayari iko katika kizazi cha tatu cha watengenezaji wa divai, ikipatanisha mila na kisasa katika utengenezaji wa bidhaa zenye ubora wa hali ya juu, na shamba zao za mizabibu zilizosimamiwa kwa uangalifu mkubwa.
- Mandhari 15 za Ajabu Nchini Uhispania Zinazoonekana Zikiwa Halisi
- Miji 35 Mzuri Zaidi ya Enzi za Kati huko Uhispania
11. Pedro Ximénez Mila ya VOS, DO Jerez, Mila ya Mkahawa
Mila ndio kiwanda cha kuchezea tu katika Marco de Jerez iliyojitolea peke yake kwa divai kongwe, iliyoainishwa kama V.O.S (Sherry ya Zamani Sana).
Pedro Ximénez ni mdogo kwa chupa 6,000 kwa mwaka na uzalishaji wake unafanywa kwa kutumia mfumo wa kawaida wa criadera na solera ya Marco de Jerez.
Ina pua kali sana, na harufu ya matunda ya zabibu, tini na squash, na uhamishaji wa kahawa iliyokaangwa na pombe nyeusi, na vidokezo vya majani, nyanya na lami.
Mdomoni huhisi hariri, mafuta na nguvu, na ladha ndefu na uwepo wa chokoleti nyeusi, pombe, kahawa na tofi.
Ni divai tamu, bora kuongozana na chokoleti na uhifadhi wa mayai, pamoja na jibini kama Roquefort, Gorgonzola, Tresviso na mbuzi aliyeponywa. Bei yake ni Euro 48.55.
12. Faustino I Gran Reserva 2006, DOCa Rioja, Bodegas Faustino
Ni divai nyekundu ya Gran Reserva ambayo hutoka kwa terroir ya Bodegas Faustino huko Rioja Alavesa, iliyotengenezwa na aina ya Tempranillo, Carinyena / Mazuelo na Graciano.
Ni divai safi, angavu na rangi nyekundu ya cherry na mageuzi ya garnet. Harufu yake ni kali, ngumu na imeunganishwa vizuri, kwa msaada wa matunda yaliyoiva, kuni kutoka kwa masanduku ya sigara, pamoja na athari za karafuu, mdalasini, toast na kakao.
Inapita kinywani kwa njia ya kifahari, iliyoundwa na yenye usawa, na upole na faini. Tanini zake ni za duara na huacha hisia za joto na kali. Mwisho wake mrefu ni wa nguvu na wa kupendeza, na matunda na matini yaliyofanana sana.
Inakwenda kikamilifu na aina yoyote ya nyama, samaki wenye mafuta, Jibini la Emmental au Gruyère na uyoga. Bei yake iko katika mpangilio wa Euro 18.
13. Amontillado Pemartin, DO Jerez, Bodegas na Viñedos Díez Mérito
Amontillado Jerez hii imetengenezwa na zabibu za Palomino, na kuzeeka kwa kwanza na pazia la maua la Marco de Jerez.
Ni bidhaa ya Diez Mérito, kiwanda cha kuuza winchi kilichoanzishwa mnamo 1876, ambacho kilipewa jina la muuzaji rasmi wa Royal House na Mfalme Alfonso XII El Pacificador.
Amontillado Pemartin ni divai ya ukarimu na dhahabu ya zamani ya rangi ya kahawia, pande zote kwenye pua na mdomoni, na harufu kali na iliyosababishwa.
Kwenye kaakaa huhisi laini na nyepesi na inafaa kuongozana na nyama nyeupe, samaki wa samawati, ham na jibini lililoponywa. Pia hujiunga vizuri na mboga kama asparagus na artichokes. Imewekwa alama kwa Euro 5 katika duka la mkondoni la duka la wauzaji.
14. Solar de Estraunza Gran Reserva 2007, DOCa Rioja, Mgahawa wa Estraunza
Mvinyo ya Riojan Alava Estraunza ni ndogo na inadumisha wasifu ambapo fundi anashinda viwanda.
Uzee wa kwanza wa Solar de Estraunza ulifanyika mnamo 1992 na mavuno ya 1989 na katika maisha yake mafupi laini ya divai imepokea tuzo kadhaa, pamoja na Medali ya Gran Bacchus de Oro ya 2007 kwa Gran Reserva ya 2007.
Solar de Estraunza Gran Reserva 2007 nyekundu hutoka kwa 100% Tempranillo na ina velvety cherry kwa rangi, na tani za matofali.
Imezeeka kwa angalau miezi 24 katika mapipa ya mwaloni wa Amerika na Ufaransa na miezi 36 katika vifurushi vya chupa. Kwenye pua hutoa harufu kali na maelezo ya toast na vanilla.
Mdomoni ni divai iliyo na ujasiri wa ngozi, yenye nguvu na ya kupendeza. Katika duka za mkondoni inapatikana kwa takriban Euro 65.
15. Gran Arzuaga 2009, DO Ribera del Duero, Bodegas Arzuaga-Navarro
Mvinyo wa Valladolid Arzuaga-Navarro hutoa vin na zabibu huvuna katika shamba lake lililoko Quintanilla de Onéimo, eneo ambalo lina hali ya hewa ya zabibu nzuri.
Gran Arzuaga hutolewa na mchanganyiko ambao haujawahi kutokea wa Tempranillo, Albillo na Cabernet-Sauvignon, na mavuno ya 2009 yalipewa divai ya kipekee.
Imechomwa kwenye mapipa ya mwaloni mpya ya laini ya Kifaransa na imezeeka kwa miezi 20. Ni nyekundu-nyekundu na rangi ya zambarau, angavu na vazi refu na refu.
Kwenye pua hutoa harufu pana, kama vile tumbaku, mierezi, kakao, maua na viungo. Mdomoni ni kali, nyama na kitamu, na tanini zenye nguvu na ladha ya matunda yaliyoiva na ngozi.
Chupa inaweza kununuliwa kwa Euro 119, ikishusha bei hadi 113 ukinunua sanduku la vitengo 6.
16. Carmelo Rodero TSM 2014, DO Ribera Del Duero, Bodegas Rodero
Carmelo Rodero TSM hutoka kwa mchanganyiko wa 75% Tempranillo, 15% Merlot na 10% Cabernet Sauvignon, ikitoa divai ya kifahari, yenye muundo mzuri wa ugumu wa kipekee.
Bodega Rodero ina kiti chake katika mji wa mto wa Pedrosa de Duero na inasimamiwa na Don Carmelo, mkewe Doña Elena, na Beatriz na María, binti za wenzi hao.
Mvinyo mzuri sana umezeeka kwa angalau miezi 18 kwenye mapipa ya mwaloni wa Ufaransa chini ya umri wa miaka 2 na hutoa macho nyekundu ya cherry.
Ni ngumu kunusa, na harufu ya nyeusi, madini, iliyochomwa, iliyokaanga na matunda ya zeri.
Mdomoni imeundwa vizuri, na uwepo wa matunda, sawia, kifahari, kitamu na nguvu, ikiacha hisia za lactic, balsamu na toasted mwishowe. Chupa ni karibu Euro 43.
17. Dalmau 2012, DOCa Rioja, Marqués de Murrieta
Mvinyo huu mdogo wa uzalishaji hutoka kwenye shamba la mizabibu la karne moja la nyumba ya kifahari ya Riojan Marqués de Murrieta, inayoonyesha sura ya kisasa zaidi ya kiwanda hicho.
Imezeeka kwa miezi 18 katika mapipa mapya ya mwaloni wa Ufaransa na ina pua ngumu, na harufu ya matunda ya mwituni, chokoleti nyeusi na madini, iliyosawazishwa vizuri na toast tamu.
Dalmau 2012 ni mchuzi wenye nguvu, kamili, mzuri, mzuri na mwenye usawa, anastahili hafla nzuri zaidi. Bei yake katika duka za mkondoni ni karibu Euro 48.
18. Noé Pedro Ximénez VORS, DO Jerez, González Byass
González Byass ni duka la kiwanda la Jerez lililoanzishwa mnamo 1835 na Manuel María González Ángel, mpwa wa maarufu Tío Pepe, ambaye alitoa jina lake kwa ambayo sasa ni sherry maarufu zaidi ulimwenguni.
Noé Pedro Ximénez VORS ni kito cha oenological ambacho kimezeeka kwa zaidi ya miaka 30 katika vifuko vya mwaloni wa Amerika, na uzalishaji mdogo sana.
Baada ya muda mrefu wa kuzeeka, divai tamu inakuja na rangi kali ya ebony, ambayo huacha harufu ya tini kwenye pua ya pua, na vidokezo vya kahawa iliyokaangwa na viungo.
Mdomoni ni tamu, safi na hariri. Imewekwa alama kwa Euro 55 katika duka la mkondoni la nyumba.
19. Aalto PS 2014, DO Ribera del Duero, Aalto Bodegas na Viñedos
Mradi wa Aaalto ni wa hivi karibuni, kwani ulianza mnamo 1999 chini ya uongozi wa Mariano García na Javier Zaccagnini.
Aalto PS 2014 ni nyekundu nyekundu iliyotengenezwa na 100% Tempranillo, iliyovunwa kwa mikono na imezeeka kwa miezi 18 kwenye mapipa mapya ya mwaloni wa Ufaransa.
Ina rangi ya zambarau kali na ngumu sana kwenye pua ya pua, na athari dhaifu za pombe, msitu mzuri, viungo, mkate uliochomwa, matunda nyeusi na tumbaku.
Mdomoni ni divai ya kina, na tindikali nzuri, iliyoundwa sana na wakati huo huo mnene na kifahari. Ni mchuzi mrefu na wenye usawa ambao utaboresha zaidi ya miaka kwenye chupa, ikipata muundo na ugumu. Chupa inagharimu Euro 69.5.
20. Clos Erasmus 2014, DOCa Priorat, Clos i Terrass
Clos i Terrasses ni duka la kiwanda ndogo lililoko Gratallops, Tarragona, ambalo hufanya vin za ufundi kulingana na shule kali ya watengenezaji wa zamani wa zabibu: zabibu za mavuno ya chini na kazi nyingi.
Bidhaa ya nyota ya nyumba hiyo ni Clos Erasmus, nyekundu nyekundu ya ibada iliyotengenezwa na Garnacha na Syrah, na bei ambayo inafuata Euro 164 kwa chupa 750 ml.
Katika mchakato wa utengenezaji wa kito hiki cha Kikatalani, lazima ichunguzwe kwa joto linalodhibitiwa kwenye mitungi wazi na imezeeka kwa miezi 18 katika mapipa ya mwaloni mpya na ya miaka miwili, na sehemu katika amphora za lita 700.
Chupa utakazonunua zitakuwa uwekezaji kwani Clos Erasmus 2014 ataweza kusubiri kwa uvumilivu hadi 2035 kwa kufanya kazi.
Inashauriwa kufanya heshima na nyama ya kukausha ya Kaisari, au na kitoweo kizuri cha nyama ya nguruwe au sahani iliyo na truffles.
Tunatumahi kuwa utapata divai unayotafuta katika chaguo hili Tutaonana katika nafasi ijayo ili kuendelea kutoa maoni juu ya ulimwengu wa vin unaovutia.
Miongozo ya divai
Mvinyo 15 Bora za Mexico
Aina 8 za Mvinyo Mwekundu
Mvinyo 12 Bora ya Valle de Guadalupe
Mvinyo 10 Bora Duniani
Jinsi ya Chagua Mvinyo Mzuri Katika Valle de Guadalupe
