Kichocheo cha kupikia kuandaa chilitos zingine zenye ladha ...
Viunga
Kikombe 1 cha mafuta, vitunguu 2 vilivyokatwa kwa manyoya, karafuu 8 za vitunguu kuonja, karoti 6 zilizosafishwa, iliyokatwa, kilo 1 ya pilipili ya jalapeno, kata urefu kwa ncha, vikombe 3 vya siki nyeupe, 1 kijiko cha chumvi au kuonja, pilipili 10 ya mafuta, majani 4 ya bay, vijiko 3 vya oregano au kuonja, kijiko 1 cha thyme. Hutengeneza vikombe 5.
MAANDALIZI
Mafuta huwashwa kwenye sufuria iliyochapwa au kwenye sufuria ya udongo, vitunguu huongezwa na hukaangwa kwa sekunde chache; ongeza kitunguu saumu, karoti na pilipili na kaanga kwa dakika nyingine tano. Ongeza siki, chumvi, pilipili, jani la bay, oregano na thyme, wacha kila kitu chemsha kwa dakika 10 na uondoe kwenye moto. Imejaa kwenye mitungi iliyochemshwa kabla na haijafunikwa hadi mchanganyiko uwe baridi kabisa au utaratibu wa kufunga utupu unafuatwa.
UWASILISHAJI
Wanapaswa kutumiwa kwenye sufuria ya udongo.
