Ikiwa tamales tamu ni unayopenda, jaribu tamales za kupendeza na kichocheo hiki kutoka kwa mgahawa wa Los Tulipanes.
Viunga
(Hutengeneza takriban vipande 20)
Kwa tambi:
- Kilo 1 ya unga mzuri wa mahindi
- Kikombe 1 cha sukari
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- Bana 1 ya chumvi
- Maji, muhimu
- Gramu 300 za mafuta ya nguruwe
Kwa ladha:
- Vikombe 1 1/2 vya maziwa
- Kikombe 1 cha sukari
- Fimbo 1 ya mdalasini
- Vijiko 3 vya wanga
- 2 viini vya mayai
- Kijiko 1 cha dondoo ya vanilla
- Matone ya rangi nyekundu ya chakula ili kuonja
- Nazi iliyokunwa (hiari)
- Zabibu 2 kwa tamale
- Maganda ya mahindi yameoshwa vizuri na mchanga
MAANDALIZI
Maganda ya mahindi huenezwa na unga kidogo, kujaza na zabibu mbili huongezwa kwa kila kipande, na zimekunjwa ili ziwe katika umbo la mstatili mdogo. Kisha huwekwa kwenye stima au tamalera, ambayo kitanda cha maganda ya mahindi kitakuwa kimewekwa chini, na wameachwa kupika kwa takriban saa 1.
Pasaka:
Changanya unga na sukari, unga wa kuoka na maji kidogo. Siagi hupigwa vizuri sana hadi sponge na kisha imeongezwa kwa hapo juu. Endelea kupiga mpaka utakapoweka kipande cha unga kwenye bakuli la maji, unga huelea.
Kujaza:
Maziwa huchemshwa na sukari na mdalasini; kwa upande mwingine, viini hupigwa vizuri sana na wanga wa mahindi na vanilla. Maziwa huondolewa kwenye moto na, ikipigwa sana na whisk ya waya, viini huongezwa. Rudisha mchanganyiko huo kwenye moto, ukichochea kila wakati hadi chini ya sufuria ionekane, ongeza rangi nyekundu ya chakula na nazi na uiruhusu ipoe.
tulipspatzitospatzitos de manjarreipe ya tamalesrestaurant los tulipanesstamaltamal de dulcetamal de manjartamalestastemalestamales kutoka kwa ladha
