Jiji la Puebla, maarufu kwa mole yake, pipi zake, Talavera yake, Señor de las Maravillas na kituo chake cha kihistoria kinachovutia, ina historia ya kipekee.
Mnamo Aprili 16, 1531, siku ya onomastic ya mwanzilishi, Fray Toribio de Benavente Motolinía, alianza jaribio la "kutengeneza mji" wa Wahispania, makazi ya kipekee kwa wale ambao bila biashara au faida walizunguka New Spain kubadilisha utaratibu, wakisumbua zile za asili na kutoa mfano mbaya. Wafransisko walidhani kwamba kwa njia hii wangekita mizizi, upendo wa ardhi ungeamka ndani yao na wangejitolea kufanya kazi wakitumia mbinu na njia za Uhispania.
Wakisaidiwa na Malkia Isabel wa Ureno, walitafuta "mahali pazuri zaidi hapo", wakiipata kati ya zile za zamani za Tlaxcallan na Cholollan, kwenye ukingo wa mto ambao ulibatizwa mara moja kama San Francisco. "Puebla", kwa ombi la mashefi wa kiserafi, alikabidhiwa ulinzi wa malaika watakatifu, na wakaanza kujazwa na uwepo wa Wahispania 33 na mjane, na pia majeshi ya asili yaliyoletwa kutoka miji ya karibu kusaidia majirani katika ujenzi.
Wakiongozwa miezi michache baadaye kwenda upande mwingine wa mto, wajenzi na wapimaji walizama katika roho ya Renaissance walishiriki katika muundo wake wa mwisho, kwa hivyo umbo la grill na njia zilizo sawa kabisa kutoka mashariki hadi magharibi na kaskazini hadi kusini, na kupotoka kidogo kwenda magharibi kuzuia mikondo baridi ya volkano ya La Malinche; barabara zote zilikuwa na yadi 14 kwa upana, na kuupa mji huo mandhari isiyo na kifani ya miji. Mteremko wa asili wa ardhi uliruhusu maji ya mvua kupita ndani ya mto, bila kusababisha mafuriko. Wakazi hao wapya walipewa msamaha wa ushuru kwa miaka thelathini ilimradi walianzisha viwanda huko "Puebla," ambayo ililakiwa kwa furaha na ilichangia kuongeza idadi ya watu.
Miguu ya kwanza ya kukuza nguruwe ililetwa kutoka Uhispania, hatua kwa hatua ikawa kikundi cha bidhaa zinazotokana: hams za kwanza, chorizos na sausage zingine za New Spain zilitoka Puebla, ambayo wakazi wake walipata jina la utani la: "Poblanos chicharroneros", kwa sababu haswa chicharrones zao ndizo pekee ambazo "zilipa radi" katika ufalme; Pia ilitumika kusema: "vitu vinne poblano hula: nguruwe, nguruwe, nguruwe na nguruwe."
Hivi karibuni viwanda vya sabuni za kufulia, "kunukia", ambavyo vilifikia umaarufu kama huo kwa taifa lote, vilitambulika, kama vile vituo vya glasi, pamoja na kilimo ambacho kilizidi mahitaji ya mkoa, kusafirisha nafaka, haswa ngano na mahindi, kwa sehemu zingine za mbali. Warsha au ufinyanzi uliotengenezwa kwa keramik "ulipotoshwa" na ule wa Talavera huko Toledo, ulipa mahali muhuri wa tofauti.
Pamoja na vichocheo na mapendeleo mengi, "La Puebla de Españoles" ilijazwa na makao ya machimbo, nyumba za kukodisha zisizohesabika na, kwa kweli, mahekalu, kuanzia na kanisa kuu, kwani maaskofu walihamishwa hapa mnamo 1539. Kanzu yake ya mikono ya silaha alipewa yeye mnamo 1538 na maliki Don Carlos, ambapo mfalme huyo mashuhuri aliamuru kuandika hadithi "Mungu alituma malaika zake kukuhifadhi katika njia zako zote."
Msaada wote huo wa kiuchumi ulitafsiriwa katika utajiri, ulioonyeshwa katika jiji lenyewe; mahekalu yalianza kufunika nyumba zao na minara na tiles za polychrome ambazo zilitangaza watakatifu wa walinzi: nyeusi na nyeupe huko Soledad, manjano na kijani huko San José; bluu na wazungu katika Mimba isiyo safi; nyeupe na kijani huko Santa Clara. Wafundi wa chuma walichukua ndege kwenye balconi, matusi, gari za hali ya hewa na matusi, na waashi wa mawe walipunguza uumbaji wao kwa milango na madirisha, pembe za ndege, misalaba ya atiria, na milango ya kupendeza. Wahindi ambao walikuja kusaidia majirani wa kwanza walichukua muda mrefu kufuata matamanio na ubadhirifu ambao walikaa milele.
Kambi za asili za Cholula, Huejotzingo, Calpan, Tlaxcala na Amozoc, polepole zikawa vitongoji muhimu kwa uchumi wa mijini. Ukuu wa Puebla ulileta mabwana bora wa uchoraji na uchongaji, ambao walipata katika eneo hili pesa na fursa ya kurudisha msukumo wao, kupamba kuta za mahekalu na makazi.
Maaskofu wa Puebla walikuwa mashuhuri. Kisa cha mfano ni cha Don Juan de Palafox y Mendoza, ambaye, alipofikia vyeo vya makamu, rais wa Audiencia na askofu mkuu wa Mexico, alipendelea kuendelea kuwa askofu wa Puebla, ambapo pia alimaliza kanisa kuu, alianzisha vyuo kadhaa vya elimu ya juu na aliweka misingi ya maktaba kubwa inayoitwa jina lake.
Umuhimu na ugani wa mkoa wa Puebla de los Angeles ulienea kutoka baharini hadi baharini, kwa njia ambayo Nao de China iliwasili Acapulco, ikipakia wafugaji kwenye treni zao na bidhaa ya thamani kuchukua barabara ya kifalme kwenda Puebla, ambapo zilisambazwa, ama kwa mji mkuu, au moja kwa moja kwa Veracruz, kusafirishwa kwenda Uhispania, vitu vya thamani zaidi vilivyobaki jijini na hata watumwa, kama vile Catarina de San Juan: Poblana wa China, ambaye alikuwa na nguvu za upasuaji na akafa " katika harufu ya utakatifu ”mwishoni mwa karne ya 17.
Alitanguliwa na utakatifu na Mfrancisco mnyenyekevu Sebastián de Aparicio, ambaye alikuwa mjenzi wa kwanza wa barabara na barabara kuu, na Dada tamu María de Jesús, "Lirio de Puebla", bila kumsahau mrithi Juan Bautista de Jesús, ambaye alichukuliwa kutoka kwake. picha maarufu ya Mama yetu wa Ulinzi, ambayo inasimamia madhabahu ya wafalme.
La Puebla de los Ángeles pia kilikuwa kiti cha hadithi na hafla, kutoka kwa watu mashuhuri ambao huja kwa minyororo kuomba kura, kwa La Llorona na El Nahual; misiba kama ile ya mshairi Gutierre de Cetina, yule aliye na "macho wazi, yenye utulivu ...", aliyejeruhiwa vibaya wakati wa kuongoza serenade; au maajabu ya Martín Garatuza; bila kumsahau Myahudi Diego de Alvarado ambaye alikamatwa akimpiga Kristo pembe za ndovu, kulipiza kisasi kwa mateso ya washirika wake wa dini, au mpotofu Don Antonio de Benavides, mgeni wa uwongo ambaye kichwa chake kilifunuliwa kwenye ukumbi wa Kampuni.
