Gastronomy ya Uigiriki ni moja wapo bora zaidi, tajiri na anuwai ulimwenguni; ni mchanganyiko wa kupendeza kati ya utamaduni wa magharibi na mashariki. Chakula cha kawaida huchukua nafasi maarufu kati ya mila ya Uigiriki.
Mboga, samaki na samakigamba, pamoja na kondoo, nafasi muhimu jikoni. Ingawa kila kitu kitatofautiana kulingana na msimu na eneo la kijiografia ulipo. Tutatoa ladha kwa kaaka ikinaka chakula bora cha kawaida cha Uigiriki.
1. Saladi ya Uigiriki (horiatiki)
Tunaanza ziara yetu ya majiko ya Uigiriki na saladi mpya na tamu ya Uigiriki, iliyopo kwenye milo yote.
Iliyotengenezwa na matango na nyanya zilizovunwa hivi karibuni, pia imekata vitunguu, jibini la feta na mizeituni. Mavazi ni ya kuchagua na inaweza kuwa siki, chumvi, mafuta na pilipili.
2. Dolmadakia au dolmades
Sahani hii iko kati ya vyakula vya kawaida vya Uigiriki. Kawaida hutumiwa kama mwanzo na hufanywa na majani ya zabibu au chard iliyoandaliwa na kujaza ambayo ni pamoja na mchele, nyama ya kondoo, karanga za pine, zabibu, mimea ya kunukia na viungo.
Inaweza kuongozana na michuzi kadhaa, kati yao mtindi au tzatziki ya jadi; pamoja na vipande vya tango, nyanya, na feta jibini. Kwa kweli, wahudumie baridi.
3. Musaka
Hii ni moja ya milo ya kitamaduni zaidi ya Uigiriki ambayo hutoka kwenye majiko yao. Ni sahani inayofanana na lasagna ya Italia, lakini badala ya tambi, mbilingani hutumiwa kama msingi.
Ni chakula cha jadi cha tende la zamani, chenye maji mengi na laini; sahani kamili ambayo haiitaji kuambatana sana.
Nyama ndogo sana ya kusaga hupikwa kwenye mchuzi wa nyanya na kisha huwekwa kwenye tabaka za aubergines zilizokatwa na kuoga kwenye mchuzi wa béchamel uliochoma sana ili hatimaye kuweka kwenye oveni.
4. Sardini zilizochomwa
Katika Ugiriki, samaki ni sehemu ya lishe nzima ya wakaazi wake na moja ya vyakula vyake vya kawaida ni sardini iliyokoshwa.
Sardini hupikwa kwenye makaa ya moto hadi iwe tayari. Baadaye, maji ya limao huongezwa juu na wako tayari kula.
Sahani rahisi sana na rahisi kuandaa ladha wakati wowote wakati wa ziara yako kwa Ugiriki.
5. Gyros
Hii ni moja ya chakula maarufu cha Uigiriki katika nchi hii nzuri. Pia ni sahani ya kitamu na ya gharama nafuu.
Ni juu ya nyama ambayo hupikwa kwenye mate wima ambayo hugeuka, hapo ndipo jina linatoka.
Vipande vya nyama choma huwekwa kwenye mkate wa pita na viungo vingine kama vitunguu, nyanya, saladi, keki za Ufaransa na mchuzi wa mtindi au tzatziki ya Uigiriki; viungo hivi vyote huipa ladha ya kipekee, ya kupendeza.
Katika duka lolote la chakula mitaani unaweza kulawa gyro ladha unapotembelea Ugiriki.
6. Dakos
Chakula cha kawaida cha Uigiriki ambacho huliwa kama kivutio au pia kinaweza kutumiwa kwa kiamsha kinywa.
Inajumuisha nyanya zilizokandamizwa, mafuta ya mizeituni, na jibini la mizithra; hii yote iliyochanganywa vizuri imewekwa juu ya mkate wa biskuti (mkate uliochanika sana).
7. Meatballs za Nyanya za Uigiriki (pseftokefedes)
Hii ni sahani ya jadi ya Santorini na ni kati ya vyakula vya kawaida vya Uigiriki. Ni, bila shaka, ni ya kupendeza na utataka kuirudia baada ya kujaribu.
Ni mpira wa nyama sawa na ule wa nyama, lakini hii hubadilishwa na nyanya kukatwa vipande ambavyo vimechanganywa na kitunguu, kitunguu saumu, zabibu, mayai, unga, mnanaa, mdalasini, iliki, chumvi, pilipili. Yote hii inakuja pamoja kutengeneza unga ambao mpira wa nyama umekusanyika.
Nyama za nyama hupitishwa kupitia unga ili kufurika na hukaangwa kwenye mafuta moto sana ya mizeituni kwa nia ya kuipaka kahawia vizuri nje na kwamba ndani ni juisi.
Wao hutumiwa na mchuzi wa nyanya na kitunguu kilichokatwa; Wanaweza pia kuwekwa na tambi au mchele na kutengeneza chakula kitamu.
8. Ngisi wa kukaanga
Chakula cha kupendeza cha Uigiriki ni squid ya kukaanga. Kulingana na wataalamu, ni bora kutumia squid ndogo kutengeneza sahani hii, kwani ni laini na laini zaidi.
Squid ni kusafishwa na kukatwa katika pete, na kuacha tentacles nzima. Mbali na hilo, chukua unga kidogo na kuongeza chumvi na pilipili.
Pete za ngisi hupitishwa kupitia unga ukizingatia kuwa zimefunikwa vizuri, lakini bila ziada; kaanga katika mafuta ya moto ya mzeituni hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote.
Wakati wako tayari, hunyunyizwa na chumvi kidogo laini na hupewa na limao iliyokatwa kwenye wedges.
9. Mchuzi wa Tzatziki
Hii ni chakula cha kawaida cha Uigiriki ambacho huwekwa kwenye meza ili kutumiwa kama kivutio au kuanza. mchuzi wa mtindi uliochanganywa kikamilifu na tango, limau, iliki na vitunguu.
Inapotumiwa kama kitoweo, hutumiwa na mkate uliochomwa ambao mchuzi huenezwa. Pia hutumiwa kuiweka karibu na sahani kuu.
Ni mchuzi safi sana ambao hubadilika kwa urahisi kwa sahani yoyote au kama upande wa mkate. Kwa hivyo hakikisha kujaribu mchuzi huu mzuri wakati unatembelea Ugiriki.
10. Tiropita au jibini la mkate wa Uigiriki
Tyropita ni chakula cha kawaida cha Uigiriki ambacho hutumiwa kama mwanzo. Imeundwa na unga wa phyllo, ambao umejazwa na mchanganyiko wa jibini na yai.
Ni keki ya kupendeza iliyotengenezwa kwa tabaka za unga wa phyllo na ambayo ujazaji ulioandaliwa na jibini na mayai huwekwa. Mara tu hii ikimaliza, inachukuliwa kwenye oveni kupika na wakati wa kuitumikia inaoga na asali kidogo.
11. Kigiriki koroga kaanga
Katika orodha yetu ya vyakula vya kawaida vya Uigiriki tunajumuisha kichocheo cha Uigiriki-kaanga. Hii inajumuisha sahani ya mchuzi kwenye mchuzi uliotumiwa na viazi.
Ni mshangao mzuri wakati unaagiza sofrito kwa sababu haifanani na ile tunayoijua kawaida Magharibi. Mchuzi wa msingi hutengenezwa na viungo kama vitunguu, pilipili, na nyanya, kati ya vitu vingine.
Kichocheo cha Uigiriki kinafanywa na nyama ya nyama iliyokamuliwa na vitunguu vingi na hutumiwa na kaanga za Ufaransa. Hii ni sahani ladha ambayo lazima utamu wakati wa kutembelea Ugiriki.
12. Loukaniko
Ni chakula cha kawaida cha Ugiriki, ambaye jina lake linatoka kwa sahani ya zamani kutoka nyakati za Kirumi, "lucanica".
Ni soseji zilizoandaliwa na nyama ya nguruwe na iliyokamuliwa na ngozi ya machungwa na mbegu za shamari. Mara nyingi huwekwa moshi.
Aina ya sausage hizi zimetayarishwa na nyama ya nguruwe iliyokamiliwa au iliyosababishwa na mboga.
13. Saganaki
Sahani hii, ambayo ni sehemu ya chakula cha kawaida cha Ugiriki, ni rahisi sana na rahisi kuandaa, lakini ni kitamu sana na unapaswa kuijaribu ukiwa Ugiriki.
Inajumuisha jibini iliyotibiwa nusu, ambayo imejaa kabla ya kukaangwa; wazo ni kwamba ni jibini ambalo linayeyuka na joto.
Wakati wa kuitumikia ni pamoja na mboga mpya, juisi kidogo ya limao na mguso wa pilipili.
Ikiwa unataka kufuata kichocheo cha Uigiriki kwa uaminifu, jibini bora huitwa "helloumi", jibini la kawaida la Uigiriki lililotengenezwa kutoka kwa maziwa ya mbuzi.
14. Exohiko
Sahani ambayo ni sehemu ya milo ya kawaida ya Uigiriki ni sherehe ya ladha, shukrani zote kwa mchanganyiko wa keki ya unga wa unga na nyama ya kondoo iliyokatwa vizuri, mchicha na jibini.
Wengine huandaa aina ya exohiko na kuku badala ya kondoo. Inatumiwa na saladi ya arugula na nyanya, pamoja na mchuzi mwepesi wa Uigiriki.
Kula exohiko inasemekana inaonja kweli Ugiriki.
15. Kleftiko
Mwana-kondoo ni nyama maarufu sana huko Ugiriki na huliwa zaidi ya nyama ya nyama. Moja ya sahani ya kawaida ya chakula cha Uigiriki imeandaliwa na nyama ya kondoo.
Hapo zamani, mwana-kondoo alipikwa katika oveni za dunia, ambazo zilikuwa mashimo madogo yaliyotengenezwa ardhini. Kwa sasa ni kupikwa katika oveni za kawaida au za moto na katika mchakato wa kupikia polepole sana.
Nyama hiyo imechanganywa na maji ya limao na vitunguu saumu vingi kabla ya kupika. Inaweza kutumiwa na viazi zilizokaangwa na nyanya.
16. Helloumi saladi
Helloumi ni jibini nyeupe, iliyoandaliwa na maziwa ya mbuzi, na rangi nyeupe isiyo na shaka na ladha ya kipekee; Inajulikana sana na Wagiriki na wageni.
Saladi iliyoandaliwa na jibini hili hukatwa vipande vipande na kukaanga ikiambatana na kitunguu, nyanya, mchicha mbichi na mbegu zilizoachwa. Ni moja ya vyakula vipendavyo vya mboga.
Saladi ya Helloumi ni moja ya chakula cha kawaida cha Uigiriki na ladha ya Bahari ya Mediterania, safi na yenye furaha.
17. Souvlaki
Kondoo au kondoo wa nyama ya kondoo ni moja ya vyakula vya kawaida vya Uigiriki; ni kawaida kuwatayarisha kwa kuingiza vipande vya kitunguu na pilipili hoho kati ya nyama iliyokatwa.
Souvlaki pia imeandaliwa tu na vipande vya nyama, kidogo kidogo na imefungwa mkate wa pita, ambapo kwa kuongeza vitunguu vilivyokatwa, mchuzi wa tzatziki, nyanya safi na pilipili huwekwa.
18. Taramosalata
Sahani ambayo inaweza kuchukuliwa kama mwanzo au kivutio na ni sehemu ya chakula cha kawaida cha Uigiriki. Ni taramosalata na imeandaliwa na roe ya samaki.
Jina linatokana na kingo yake kuu, tarama. Hizi ni roe za carp ambazo zimetiwa chumvi na kutibiwa.
Carp roe imechanganywa na makombo ya mkate, maji ya limao, vitunguu, vitunguu, pilipili nyeusi, mafuta na - wakati mwingine - vipande vidogo vya mkate uliochomwa kwenye mafuta ya nguruwe au mafuta.
Maandalizi haya huliwa kwa kuenea kwenye vipande vya mkate au na mboga kama matango, nyanya, mizaituni na pilipili.
Mbali na roe ya carp, cod roe na wakati mwingine aina zingine za samaki hutumiwa kutengeneza taramosalata.
19. Spanakopita
Chakula cha kawaida cha Uigiriki kinachotumiwa kama kivutio na, wakati mwingine, kilitumika kama kiamsha kinywa. Ni maarufu sana nchini kote. Kwa hivyo, usiache kuwajaribu unapokuwa Ugiriki.
Ina keki ya kitamu iliyoandaliwa na unga wa phyllo na imejazwa na mchanganyiko wa mchicha, feta au jibini la ricotta, mayai, kitunguu au chives, kitoweo na viungo.
Inafanywa kwa kuweka kujaza kwenye tabaka za unga wa phyllo, iliyotiwa mafuta ya mafuta au siagi na kupikwa kwenye sufuria kubwa ya kukaranga. Katika skillet hiyo hiyo, sehemu hukatwa kutumika.
Wengine huandaa keki kivyake. Rangi ya mikate hii ni dhahabu mara tu itakapomalizika.
Wakati mwingine hufanywa na mchanganyiko wa jibini au feta jibini hubadilishwa kwa kitu kingine ambacho ni laini, safi na chumvi kidogo.
Katika msimu wa Kwaresima, toleo la spanakopita huandaliwa ambapo maziwa na mayai huondolewa na hubadilishwa na mboga na wiki.
20. Gemista
Mboga katika Ugiriki kawaida ni safi sana na ya kupendeza, ndio sababu zingine hutumika kutengeneza milo ya kawaida ya Uigiriki.
Nyanya na pilipili hutumiwa kuandaa gemista, ambayo imejazwa na mchanganyiko wa mchele na viungo vitakavyopikwa kwenye oveni.
Unaweza kuchagua zukini na mbilingani kujaza pia. Ni chakula cha kawaida cha wakati wa majira ya joto. Inatumiwa na kaanga za Kifaransa.
Kuna tofauti katika kujaza na kwa hii unaweza kuongeza nyama ya kondoo iliyokatwa, jibini na bakoni. Unaweza pia kufanya kujaza ambayo ina zabibu na karanga za pine.
21. Kolokithokef wewe
Jina la chakula kizuri cha kawaida cha Uigiriki ni ngumu kutamka, ndiyo sababu huitwa fritters za zucchini na feta feta.
Ni sahani laini sana, tamu, rahisi sana kuandaa, bila viungo ngumu au michakato mirefu au ya kuchosha.
Zukini iliyokaushwa iliyokaushwa hutumiwa kuchanganya na vitunguu, mimea, jibini la feta, jibini la mbuzi, unga, mayai, makombo ya mkate, chumvi na pilipili.
Viungo huongezwa moja kwenye bakuli kutengeneza mchanganyiko unaofanana, ambao hukaangwa kwa sehemu na kwenye mafuta mengi ya moto.
Ili kuwahudumia, wanaambatana na mchuzi wa mtindi, wedges za limao au mchuzi wa tzatziki.
22. Kritharaki
Chakula cha kawaida cha Uigiriki kimeandaliwa na aina ya tambi ambayo imetengenezwa huko Ugiriki. Ni tambi ambayo ina sura inayofanana kwa mchele wa nafaka ndefu.
Maandalizi yanajumuisha kuchanganya na mchuzi wa nyanya; walnuts au kuku, nutmeg, na mbaazi
Inatumiwa na feta au jibini la mbuzi hapo juu, pamoja na majani ya basil na matone machache ya mafuta.
23. Avgolemono
Sahani hii imejumuishwa kati ya milo ya kawaida ya Uigiriki na ina kazi mara mbili. Inaweza kutumika kama mchuzi kuongozana na dolmades au mboga kama vile artichoke na inaweza pia kutumiwa kama supu.
Wakati unatumiwa kama supu, kuku, nyama, samaki au mchuzi wa mboga hutumiwa. Mchanganyiko wa mayai yaliyopigwa na maji ya limao huongezwa wakati inapoondolewa kwenye moto ili kuzuia uvimbe usitengeneze au yai kupikwa.
Katika msimu wa joto hutumiwa kama supu baridi. Msimamo wake ni mnene na wakati inahitajika kuiongezea zaidi, wanga kidogo huongezwa.
24. Kef wewe
Ndio nyama za kupendeza za nyama na ni chakula cha kawaida cha Uigiriki; Wao ni maarufu sana na hutumiwa katika uanzishaji wowote wa chakula au kwenye baa za Uigiriki ambapo huitwa keftedakia.
Meatballs za Uigiriki zipo katika sherehe zote na sherehe na ni rahisi sana kuandaa.
Wanaweza kutengenezwa na nyama ya ng'ombe, nyama ya nguruwe au nyama ya kondoo, mimea yenye kunukia na viungo. Kila mpishi ana njia yake ya kuandaa kefou.
Kuwahudumia, wanaambatana na mchele au viazi vya kukaanga, pamoja na mchuzi wa mtindi, mchuzi wa tzatziki au melitzanosalata.
25. Pastitsio
Pastitsio ni chakula cha kawaida cha Uigiriki kilichotengenezwa na tambi ambayo hupikwa kwenye oveni. Sahani imeandaliwa kwa kuweka tambi kwenye tray ambayo nyama ya ardhini na mchuzi mwingi wa bechamel huwekwa. Baada ya kutayarishwa, inachukuliwa kwenye oveni kupika.
Ni chakula cha kufurahiya wakati wowote wa mwaka na hutumiwa na saladi iliyochanganywa iliyochanganywa na mafuta ya bikira na siki ya divai.
26. Fava ya Uigiriki
Ni sahani ladha ya mboga iliyotengenezwa na mbaazi za njano zilizogawanyika. Sahani hii imejumuishwa kati ya chakula cha kawaida cha Uigiriki na ni maarufu sana kwenye kisiwa cha Santorini, ingawa inakubaliwa sana nchini kote.
Fava ya Uigiriki ni kitoweo kizuri na ladha ya kipekee. Kwa kuongezea, ni chakula bora kwa siku za msimu wa baridi, kwa sababu wakati joto linashuka, sahani ambayo hutoa joto inahitajika.
Inatumiwa kama kuanza au kutumiwa kama mchuzi uliotiwa mafuta na mafuta ya ziada ya bikira.
27. Sisi ni karvouna hii
Samaki ni sehemu ya milo ya kawaida ya Uigiriki na katika kesi hii ni lax. Chakula kitamu ambacho kitakuacha umeridhika sana wakati unakipendeza huko Ugiriki.
Sahani hiyo ina viuno vya lax vya kuchoma ambavyo vimechanganywa na mchuzi uliotengenezwa na maji ya limao, wedges za limao, na mafuta. Sahani hii hutumiwa na kaanga za Ufaransa, mchuzi wa mtindi au mchuzi wa Kaisari na mbaazi.
28. Fasolada au supu ya maharagwe
Sahani hii, pamoja na kuwa moja ya vyakula vya kawaida vya Uigiriki, ni ya kitamaduni kati ya wenyeji wa nchi hiyo. Maandalizi yake ni rahisi sana na rahisi
The fasolada imeandaliwa na maharagwe yaliyopikwa vizuri, maharagwe ya lima au maharagwe ili kutoa harufu nzuri na ya kupendeza.
Inatumiwa sana katika msimu wa msimu wa baridi na kila mkoa una njia yake ya kujiandaa, lakini kila wakati na ladha nzuri na isiyosahaulika.
29. Mimea ya Papoutsakia
"Papoutsakia" inamaanisha "viatu vidogo" kwa Kiyunani na sahani hii imepewa jina kwa kufanana kwake na kiatu kidogo.
Mboga daima ni kati ya vyakula vya kawaida vya Uigiriki. Sasa ni zamu ya aubergines, ambayo wakati huu imejazwa na nyama iliyokatwa iliyopambwa na vitunguu iliyokatwa, iliki, mafuta ya mizeituni, divai nyeupe, michuzi ya béchamel, chumvi na pilipili. Mara baada ya kujazwa na mchanganyiko wa nyama, hufunikwa na jibini na kuwekwa kwenye oveni.
30. Mezzedes
Neno mezzedes linamaanisha umoja wa sahani kadhaa ndogo ambazo hutumiwa katika vyakula vya Uigiriki kama entrees. Sahani hizi ni tofauti sana na hufanya chakula cha kawaida cha Uigiriki.
Mezzedes ya kawaida na ya mara kwa mara ni burgers ya mtindo wa Uigiriki, hummus, melitzanosalata, tyropita, na taramosalata. Wanaambatana na tango, mchuzi wa tzatziki, majani ya mint, vitunguu saga na maji ya limao.
31. Baklavas
Dessert hii nzuri ya Uigiriki imejumuishwa kati ya chakula cha kawaida na ni kitu cha kipekee. Baada ya kujaribu, hakika utauliza zaidi.
Baklava imetengenezwa na unga wa phyllo, karanga, siagi, na sukari. Unga wa phyllo na walnuts huoka na kisha syrup tamu hutiwa kwa njia ambayo unga wa phyllo uliosababishwa umelowekwa kabisa. Labda ni dessert maarufu zaidi na inayojulikana sana ya Uigiriki ulimwenguni.
32. Halvas
Dessert hii ya kitamaduni ya Uigiriki haina maziwa, siagi, au mayai. Ili kutengeneza halvas unahitaji tu kuchanganya semolina, mafuta, sukari na maji.
Halva ni dessert ya semolina iliyo na siki nyingi tamu na vipande vya karanga ambazo hufanya iwe ngumu sana.
33. Loukoumades
Dessert kitamu ambayo inauma kidogo ya unga wa kukaanga wa rangi nzuri ya dhahabu iliyo na vumbi na syrup tamu, mdalasini na karanga.
Kwa nje wamechomwa na kubanwa, huku wakiuma ndani yao, ndani ni laini na laini.
34. Galaktoboureko
Ni moja ya keki za zamani zaidi za Uigiriki. Kula ni kuuma kwenye muundo laini ambao utageuka kuwa kitu chenye juisi sana kinywani mwako.
Imeandaliwa na unga wa phyllo uliojazwa na kitamu chenye manukato na ya kunukia au dawa tamu, iliyooshwa na siagi iliyoyeyuka.
35. Mvinyo ya Retsina
Kinywaji kilicho na zaidi ya miaka 2000 na hiyo huhifadhi mila yote ya wakati wa Ugiriki ya zamani.
Vyombo vilivyomo vimefungwa na resini kutoka kwa mti wa pine. Hii ni kuzuia hewa isiingie kwenye divai wakati inakua au inazeeka; Kwa kuongezea, resini huipa divai harufu yake.
Ni divai kamili wakati sahani ambazo zimepambwa na bizari, mnanaa au Rosemary zinatolewa kwenye mlo.
36. Mtindi wa Uigiriki
Katika Ugiriki, mtindi ni dessert ya kuwa na kiamsha kinywa au jioni. Ni laini sana na laini sana. Kwa kiamsha kinywa hutumiwa na matunda, karanga na asali.
Unapotembelea Ugiriki, usikose nafasi ya kuonja mtindi mtamu na wa kipekee wa Uigiriki.
37. Ouzo
Kinywaji ambacho Wagiriki wote hunywa hutengenezwa na anise. Inatumiwa mwishoni mwa chakula au katikati yake na haipaswi kukataliwa, hata ikiwa sio ladha ya chakula cha jioni.
38. Kahawa ya Uigiriki
Katika Ugiriki kahawa haijachujwa, kahawa ya ardhini imechemshwa na maji kwenye sufuria maalum kwa kusudi hili inayoitwa "briki".
Mara baada ya kupikwa, inabaki kupumzika kwa dakika chache na hutolewa moja kwa moja kwenye vikombe karibu na glasi ya maji baridi. Katika Ugiriki, kahawa ni poda na muundo wa unga.
39. Mkahawa freddo cappuccino
Tofauti na kahawa ya jadi ya Uigiriki, hii ni kahawa ambayo imelewa baridi, na povu la kina sana sawa na ile ya cappuccino; chini ya glasi ambayo hutumika ina barafu.
Ni njia ya kupendeza ya kunywa kahawa huko Ugiriki na ni rahisi sana kuipata. Usikose nafasi ya kuonja ladha freddo cappuccino ukiwa Ugiriki.
40. Bia ya Uigiriki
Bia nchini Ugiriki zinaingizwa zaidi; Walakini, kuna chapa zingine zinazotoka nchini ambazo zinatoa bidhaa ambazo zinaweza hata kuchukuliwa katika nchi zingine.
Ya maarufu zaidi ni bia ya Mythos, ambayo imetengenezwa nchini Ugiriki tangu 1997 kwenye kiwanda cha kutolea mafuta cha Mythos. Ni rangi nzuri ya dhahabu, aina ya lager.
Maudhui yake ya pombe ni karibu 4.7% na inawezekana kuipata Amerika, Canada, Australia na Taiwan.
Chakula cha jadi cha Ugiriki ni nini?
Kuna vyakula vingi vya jadi huko Ugiriki, kati yao tunaweza kutaja kondoo wa kuchoma, gyros, taramasalata, saladi ya Uigiriki, musaka, pastitsio, spanakopita, n.k.
Nini kula kawaida katika Santorini?
Huko Santorini, fava ya Uigiriki ni ya jadi, sahani ladha ya mboga ambayo imeandaliwa na mbaazi za manjano zilizogawanyika. Ni chakula bora kwa baridi ya msimu wa baridi. Pia ni kawaida kupata pseftokefedes au mpira wa nyama wa nyanya; Hizi ni sawa na mpira wa nyama, lakini nyanya zilizokatwa hutumiwa kuziandaa. Vivyo hivyo, ni maarufu na wa jadi huko Santorini.
Wagiriki hula nini kwa kiamsha kinywa?
Wagiriki hujumuisha katika bidhaa zao za kiamsha kinywa kama vile maziwa, matunda, karanga, mafuta ya zeituni, toast na feta cheese na mizeituni, mayai ya kuchemsha, jamu ya matunda, chai, kahawa, mtindi, asali, spanakopita.
Gyros ya Uigiriki ni nini?
Chakula cha gyros cha Uigiriki ni cha bei rahisi sana na kitamu. Inajumuisha nyama ambayo hupikwa kwenye mate ya wima; Mara baada ya kumaliza, vipande vya nyama hii huwekwa kwenye mkate wa pita na saladi, vitunguu vilivyokatwa, vipande vya nyanya, michuzi na kaanga za Ufaransa. Inatumiwa kuvingirishwa au pamoja na viungo vyote kwenye mkate. Ni chakula ambacho kinaweza kupatikana katika duka lolote la barabara katika maeneo yote ya Ugiriki.
Unaweza kula nini huko Athene?
Katika Athene, mji mkuu wa Ugiriki, unaweza kula vyakula vingi vya kawaida vya nchi hiyo, kama vile Dolmades, saladi ya Uigiriki, squid iliyokaangwa, musaka, tzatziki, pweza wa kuchoma, kati ya zingine.
Chakula cha kawaida cha dessert za Ugiriki
Katika Ugiriki kuna anuwai ya dawati, kati yao tunaweza kutaja zifuatazo: baklavas, halvas, galaktoboureko, loukoumades, kataifi, revani, bougatsa na feta me meli.
Mapishi ya chakula cha Uigiriki
Musaka
Viungo vya kuandaa sahani hii ni aubergines, nyama iliyokatwa au iliyokatwa, nyanya, mboga mboga na mchuzi wa bechamel. Nyama imeandaliwa na mboga na nyanya. Mimea ya mimea hukatwa kwa urefu. Katika chombo cha oveni, safu ya aubergines imewekwa chini na nyama iliyoandaliwa imewekwa juu, imeoga na mchuzi kidogo wa bechamel. Mchakato huo unarudiwa hadi kumaliza na kiwango kizuri cha mchuzi wa bechamel juu ya utayarishaji. Inachukuliwa kwenye oveni na iko tayari kutumika.
Vinywaji vya kawaida vya Ugiriki
Vinywaji vya kawaida na vya jadi vya Uigiriki ni pamoja na ouzo, divai ya retsina, kahawa ya Uigiriki, raki, metaxá au kogogo ya Uigiriki, kahawa ya cappuccino freddo na bia.
Chakula cha kawaida cha Ugiriki ya zamani
Mafuta ya mizeituni ni chakula kongwe kabisa kinachotumiwa na Wagiriki, pamoja na mkate uliotengenezwa na unga wa ngano au unga wa shayiri, pamoja na matunda na matunda yaliyokaushwa; samaki wenye chumvi na jibini.
Historia ya Uigiriki ya gastronomy
Wagiriki waliamka mapema sana na walikuwa na kiamsha kinywa ambacho kilikuwa na vipande vya mkate vilivyoingizwa kwenye divai na wangeweza kuongeza mizeituni na tini. Mboga haikuwa rahisi kupata na zilikuwa ghali. Kwa hivyo, walichokula zaidi ni maharagwe na dengu ambazo ziliandaliwa kama puree.
Walikula kitunguu mengi na vitunguu saumu, pia jibini, haswa wanajeshi. Nyama ilikuwa adimu na ilipopatikana ilikuwa nyama ya nguruwe.
Katika miji, kilicholiwa zaidi ni samaki na mkate, walipenda pia samaki aina ya mollusks, squid, cuttlefish na samakigamba kwa ujumla.
Dessert zilikuwa na matunda safi au kavu kama tende, tini, walnuts, zabibu au tamu iliyowekwa kwenye asali.
Bidhaa za kawaida za Ugiriki
Kati ya bidhaa kuu za kawaida za Ugiriki, tunaweza kutaja:
- Mafuta ya Mizeituni: inachukuliwa kuwa moja ya mafuta bora ya mizeituni ulimwenguni.
- Mvinyo ya Uigiriki ni maarufu sana na ina ubora bora; ni bidhaa za kuuza nje.
- Siki ya Uigiriki ni moja ya bora ulimwenguni, iliyotolewa kutoka kwa zabibu ni siki ya divai.
- Mimea ya kunukia ni ya ubora wa kushangaza na kuna anuwai ya kupendeza ladha zote, mint, oregano, linden, sage, chai ya mlima, kati ya nyingi ambazo zinapatikana.
- Viungo vya kitoweo ni nzuri na kati ya inayotafutwa sana ni zafarani, sesame na cumin.
Wagiriki wametuachia historia nyingi, ujenzi na utamaduni, lakini juu ya yote wametuachia ladha nzuri za kufurahisha palate yetu. Je! Umependa chakula chochote hiki? Ikiwa lazima uongeze kitu, unaweza kufanya hivyo katika sehemu ya maoni.
Shiriki chapisho hili na anwani zako, ili waweze kupata habari na wahimizwe kuchukua safari kwenda Ugiriki.
